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7月下旬，记者在巴彦淖尔市采访听到农民的两种声音，有人说养猪业进入“猪周期”，猪肉价要下跌；有人说养羊业迎来“羊周期”，羊肉价要上涨。
临河区干召庙镇一位赵姓农民把家中20多口猪中接近出栏的提前屠宰，略低于市场价出手；临河区八一乡一位刘姓养羊户感觉“羊回头”，在原有200只基础上再购100只；杭锦后旗一白姓养猪户出招：“要像投资股票一样，起于未萌，止于极盛”……
养猪户说“周期变”
盛夏，记者来到乌兰布和沙漠深处、内蒙古西部大型现代化生猪养殖企业——荣威种养殖有限公司，企业现有美系大白、美系长白和杜洛克原种种猪600头，二元母猪3000头，年生产二元种猪7000口，出栏商品猪6万口。
“猪周期下滑季真的到来了？”面对记者提问，负责人李睿说，“按常规讲，启动期是1年，高峰期1年，下滑期1年。这次周期不错，高峰期持续了2年，今年进入了调整期。但是，每个周期状态不尽相同”。
来自农业部监测数据显示，截至7月初，猪肉价格经历长达9周下跌后略微上涨，周均价同比仍下降24.3％。
首先，这次周期，国家调控政策起到很大作用。国家规定，凡规模养殖户必须环保达标。国内生猪养殖大省因环保门槛限制了养殖数量。其次，近年羊、鸡等产品在防疫上被严控减少了供应量。因此，生猪生产得以持续发展，并呈现以下特点：一是规模养殖企业“发动机”“稳定器”作用得到体现。二是养猪品种得以优化，进口猪养殖周期短、体量大、肉质好。传统猪180天体重130公斤，新品猪可达150公斤。三是这波周期恰逢饲料降价，养殖成本降低，猪肉价格下滑落差不大。毛猪价格每斤只降1元钱。到目前为止规模养猪户还没有赔钱的。说明此次周期在河套地区震动波幅减弱。
猪羊周期有差异
在五原县巴美肉羊养殖有限公司，董事长赵焕军说，按照传统思维去考量养羊业是有周期的，会根据供求关系、市场需求变化出现涨涨落落。比如，2013年4月全市肉羊屠宰加工企业胴体收购价达到全年最高每斤24元；2015年4月降到最低谷，每斤16.2元，现在又涨回到18元多。
“猪周期”与“羊周期”的长短是不相同的。养猪可以当年启动，来年上市，1个进口母猪平均一年2.5窝，每1窝可产仔猪12口，繁殖率相当高。一家200只的养猪场，出栏就能达4000只。“而养羊就不成了，1只基础母羊，饲养管理好了一年才能繁殖2.5只，想扩大养殖规模挺难，没有三五年基础母畜总量扩大，是难以启动的”。一句话，羊的周期要比猪长得多。猪的波动是2至3年，而羊是5至7年。
赵焕军接着说，“从羊周期来看，虽然近期羊价有所抬头，但整体趋势仍处于下降通道，由于牧草价格上涨、散户养殖为主、养殖方式粗放等因素，2017年行情依旧不容乐观。但未来几年却值得期待。随着居民膳食结构的调整，一般都选择国产宰鲜羊肉，羊肉消费提升空间不小，业内预计羊肉需求量从2016年484万吨增至2020年的530万吨。随着需求上涨，羊肉进口数量也会持续增加。”
现代“羊倌”去周期
说到“羊周期”，赵焕军认为，如果用现代养殖理念看，“周期说”不免陷入经验主义之说。作为现代企业，如果不用现代化、规模化方式养殖，不进行农业一二三产业的深度融合，不开辟全产业链循环发展的新路，不进行产业升级换代，那么在国际进口羊肉冲击下，在国内大众消费短时间内普遍向上提升空间有限情况下，依靠传统养殖方式发展，必然在品质、价格、成本上受到制约。
巴美肉羊养殖公司就是利用肉羊繁育、饲料加工、有机肥生产、沼气发电、屠宰分解等全产业链规模生产的方式，应对传统周期规律，掌握市场主动权。规模化、现代化企业的“集合”，就可“掌控周期、限制周期、延长周期、平复周期、利用周期”。举例来讲，假如养一只羊所需成本为1200元，将一只羊的粪便做成有机肥能卖600元，那么养一只羊的成本就降了600元。“这与传统养殖比有无竞争力？到那时，无论是进入哪个周期，养殖都是有利可图的。”他补充说，再加上沼气发电卖电收入，颗粒饲料加工降低的人工喂养成本，互联网批量销售资金周转效益，企业无形资产品牌价值便显现出集合效益。因而“羊周期”也好、“猪周期”也罢，只有走上现代化、规模化养殖发展之路，才能最大程度地规避风险。
据新华网
