太仆寺旗草原酿酒公司 有了“院士专家工作站”

本报讯 近日，太仆寺旗草原酿酒公司举行固态发酵工艺研发“院士专家工作站”揭牌仪式。

近年来，太仆寺旗主动融入“京津冀协同发展”、“一带一路”建设，着力培育“肉、酒、油、蛋、菜、药、游”七大优势特色产业。太仆寺旗草原酿酒公司是1949年由八家私人作坊组建成地方国营酒厂，1998年转制为现在的草原酿酒公司。随着企业的发展壮大，现厂区规划占地面积2100亩，生产能力达到3万吨，总资产达到6亿元，员工1000多人，年实现产值3.8亿元，税金9558万元。

该公司生产的白酒采用固态地池发酵，纯粮酿造，先后获得首届旗长质量奖、首届盟长质量奖、自治区主席质量奖以及2016年美国巴拿马万国博览会白酒类唯一金奖。去年，该公司与中国工程院孙宝国院士团队签订了“草原白酒风味物质解析与研究”的合作协议，通过直接进样法，快速准确定性定量的骨架化合物从十多种提高到三十多种，并发现了多种有益成份，为进一步提升草原白酒的健康有益成份提供了科学依据，掀开了太仆寺旗白酒产业发展新篇章。

王兰