呼和浩特市餐饮服务规范化 809街成“示范

本报讯 809街位于呼和浩特市海东路，集聚了22家餐饮店，形成了以经营烧烤、涮肉、民族特色地方小吃为主的餐饮一条街。今年呼和浩特市环境综合整治专项行动开展以来，对809街实施“明厨亮灶”工程，餐厨垃圾实施集中收运。经过食药部门的监管整改和各商户的积极配合，目前，809街已成为餐饮示范街，沿街餐饮服务单位的环境和服务水平大大提升，而且通过“智慧餐饮”建设，实现了对整个餐饮食品原料处理、清洗消毒、加工烹饪等环节的全方位、全过程实时监控及信息存储，达到第一时间通过监控画面调查取证和追根溯源，切实保障群众“舌尖上的安全”。崔小红