全区持证餐饮单位增至86946家

本报讯 记者从自治区食品药品监督管理局3月30日召开的餐饮食品安全监管情况新闻发布会上获悉，近年来，我区餐饮食品安全水平得到显著提升，餐饮服务单位量化分级率高达95.98%，全区持证餐饮单位增至86946家。

据介绍，2014年以来，面对餐饮业基数大、门槛低的特点以及餐饮食品安全隐患多、风险高、监管难度大等复杂局面，自治区食药监局坚持以人民为中心的指导思想，突出抓好“餐饮业质量安全提升工程”、“四化”监管模式、量化分级管理等级提升“三年行动规划”、“明厨亮灶”等重点工作，加强对节假日、春秋季开学、中高考、旅游旺季等重点时段治理，着力抓好幼儿园、学校食堂和学生“小饭桌”、10桌以上婚宴等城市集体聚餐、农村牧区集体聚餐、建筑工地食堂、旅游景区餐饮、网络订餐、养老机构食堂、中央厨房等重点领域，严把许可审查、人员健康、采购验收、食材储存、检验检测、加工制作、清洗消毒重点环节，全力提升餐饮食品安全保障能力和餐饮食品安全水平。

2014年底，全区持有《餐饮服务许可证》的各类餐饮经营单位共计80224家，已进行量化分级等级评定的66363家，量化分级率82.72%。其中，量化分级年度综合等级为A级的占持证餐饮经营单位的3.01%，B级占24.79%，C级占54.92%。三年来，通过全区餐饮经营单位的升级改造和各级食药监管部门积极履职，截至2017年底，全区持证餐饮单位增至86946家，量化分级率95.98%，其中，A级占15.28%，B级占51.2%，C级占29.5%。李愚