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正蓝旗以肉牛养殖为主导产业，大力推广黄牛改良工作，不断推进畜牧业转型升级，加快从传统型畜牧业向现代高效畜牧业转变步伐，并取得了明显成效。截至2019年，牧业年度牲畜存栏58.82万头只，其中牛存栏30.03万头，占总数的51%。与2005年相比，牛的头数增加20万头。累计完成黄牛改良任务108万头，良改比重由82.3%提高到96%，繁成率由51%提高到85%，母畜比重由52.5%提高到70%。
近年来，正蓝旗推进农牧业供给侧结构性改革，按照高质量发展要求，积极转变思想和经营方式，严格执行禁牧和草畜平衡制度，以“少养精养优养”的思路，重点扶持培育龙头企业和新型经营主体，促进产业化提档升级，做大做强做长现代肉牛产业。目前，全旗已初步形成“分户繁育、合作社育肥、龙头企业加工销售”的肉牛养殖全产业链。
加强良种肉牛繁育体系建设。在草畜平衡区以户为单位，分户饲养的模式，实施肉牛繁育。实行“放牧+补饲”理念，即6个月放牧、6个月补饲，推行“四个早”和“四个统一”模式，即早补饲、早接犊、早冷配、早出栏。通过自繁和引进良种肉牛，扩大冷配区规模，优化冻精质量，提高良种比重和繁成率。全旗已认定家庭牧场148家，规范合作社21处，肉牛标准化规模养殖场14处，肉牛核心群50处，盟级标准化种畜场2处。全旗安格斯牛已突破2万头。
加大优质良种肉牛育肥基地建设。在农区和禁牧区进行舍饲圈养肉牛育肥，分前段和后段育肥，前段育肥由农牧户、家庭牧场、联户方式推进，达到300公斤后，由龙头企业以40元/公斤(就高不就低)的价格进行收购，后段育肥由规模化合作社和龙头企业集中育肥，达到600公斤后可以屠宰加工出栏，企业收购保底价格27元/公斤。全旗从事肉牛育肥的养殖企业有2家，合作社有17家，家庭牧场49家，一次性育肥牛规模达到1.6万头。
统一收购加工销售。由顺鑫鑫源牧业有限责任公司负责统一收购，统一屠宰和加工销售。顺鑫鑫源牧业有限公司成为2022年冬奥会和冬残奥会牛肉供应商。今年屠宰加工生产线进行升级改造，建成后日屠宰量达到200头牛，年屠宰7万头，并进行精深加工分割。
强化畜牧科技支撑。委托内蒙古金宇生物有限公司，为企业提供疫病防控、饲养管理等技术服务。目前，金沙湾饲草料有限公司与金宇生物药品有限公司合作成立内蒙古蒙检生物技术有限公司，建立第三方动物疫病诊断与检测中心，为动物防疫提供全方位服务。同时，与天津农学院签订肉牛产业发展战略合作协议，为加快现代畜牧业发展，建立育种基地提供强大科技支撑。
坚持以“生态优先，绿色发展”为导向，进一步提档升级肉牛产业，注重提高质量效益和饲养管理水平，加快推进良种肉牛繁育和育肥基地建设力度，做大做强肉牛产业。按照《正蓝旗肉牛产业发展(2019-2021)三年实施方案》，将全旗肉牛存栏控制在30万头，育肥牛规模达到5万头。通过三年时间逐步达到不育肥不出栏的目标，三代以上基础母牛占牛群50%，繁成率达到90%。做到“三生”有机结合与实现“一减三增”(减畜、增绿、增效、增收)目标。胡德勒巴亚尔
