高质量新模式 超级中央厨房项目落户和林格尔新区

本报讯（记者 张鑫）10月9日，西贝贾国龙功夫菜超级中央厨房项目在内蒙古和林格尔新区举行奠基仪式。

记者了解到，西贝贾国龙功夫菜超级中央厨房项目一期总投资6亿元，是西贝历史上第一个真正意义上的“超级”中央厨房。这个超级中央厨房建成后，将成为川鲁粤淮扬、湘浙闽徽蒙等各菜系的名师厨艺进行大生产转化的基地，采用先进的急冻锁鲜技术将大师手艺100%的还原。

将引入工艺标准化的全链条技术管理，从产品工艺设计到稳定交付，打通生产前端和顾客体验终端，保证源头直采、直接加工。根据现在进度，和林格尔新区超级央厨预计在2021年12月初全面投产， 为地方提供上千个就业岗位。

呼和浩特市委副书记、市长、新区党工委书记张佰成在开工仪式上指出，西贝餐饮集团贾国龙功夫菜超级中央厨房项目，是呼和浩特市和新区重点引进、倾力打造的新兴产业引领项目。项目的实施，对于提升地区现代服务业智能化、集约化、标准化生产水平，做大做强首府绿色食品支柱产业，培育发展新业态新产业新模式，推进首府产业结构升级和经济高质量发展具有重要意义，必将为全市经济社会发展注入崭新活力，增加全新动能。

西贝餐饮集团贾国龙功夫菜超级中央厨房项目在和林格尔新区开工建设，标志着西贝餐饮集团作为本土培育、全国知名的龙头企业在呼和浩特市全面加速业务布局。西贝餐饮集团植根呼和浩特，将依托和林格尔新区优良的投资发展环境，抢抓“双循环”战略机遇，挖掘内生动力，持续创新发展，在农牧业养殖、农副产品加工、现代物流、电子商务等领域进行深耕，共同推进务实合作。