加密“冷链防控网” 呼和浩特市 “蒙冷链” 实现全链条可追溯

本报讯（记者 迪威娜）明确食品追溯主体责任，加快推进平台应用，督促企业入驻使用“蒙冷链”，保证所生产经营的进口冷链食品，全部实现全链条信息化追溯！近日，呼和浩特市市场监管局召开了“蒙冷链”现场培训会，进一步传达贯彻了《自治区市场监管局关于加快推进进口冷链食品追溯系统应用加强冷链食品追溯管理工作的通知》等文件精神，技术人员现场演示了如何运用“蒙冷链” 食品追溯系统，对“首岸赋码、首站赋码、一码通用”等主要功能进行了详细讲解。会议还对下一阶段呼和浩特市进口冷链食品追溯管理和监管工作及全面推行“蒙冷链”食品追溯系统应用相关工作进行了安排部署。

据了解，此次培训会按照内蒙古自治区市场监督管理局《关于加快推进进口冷链食品追溯系统应用加强冷链食品追溯管理工作的通知》（内市监函字﹝2020﹞1057号）要求，以畜禽肉、水产品为重点，邀请相关技术人员针对冰峰、万惠、昌隆、金泉及开泰冷库的经营主体，详细介绍了关于“蒙冷链”应用系统的注册及使用方法，着重讲解了“首岸”“首站”登记的方法和流程。

“蒙冷链”食品追溯系统应用自2020年12月28日上线运行，呼和浩特市市场监管局积极开展系统的推广运行，积极引导进口冷链食品经营主体将销售、生产、贮存、餐饮服务等相关环节的流通信息纳入系统管理；确保监管人员、各环节接触人员、终端购买者三方群体通过系统充分发挥不同角色的力量参与监管；以宣传、督促并举，同时全面形成了“人物同查、人物共防”的追溯防控机制。

通过培训，参训生产经营主体进一步掌握了对进口冷链追溯系统，进口冷链食品生产经营者会按要求上传进口冷链食品追溯信息，更加规范的使用“蒙冷链”，充分发挥追溯功能。