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考察时间紧凑，考察内容多、密度大、交流与沟通深，获得了非常大的信息量。通过调研，考察团各位成员对沙县小吃的高速发展有了更深层次的了解，同时也对下一步如何将内蒙古名小吃做大做强有了更独到的见解。既开拓了思路，又提振了信心。专题调研结束后，考察团在当地现场就本次调研进行了座谈讨论。
座谈会上，内蒙古自治区商务厅副厅长尚志强讲到：小吃大发展正当其时，今年正值“十四五”开局之年，内蒙古在生态优先、绿色发展的前提下，餐饮业应成为主导产业，顺势而上，实现高质量发展。内蒙古地区食材优势突出，在如此好食材的支持下，我们要有足够的自信心，为消费者呈现出最好吃的美食。政府、协会、企业三方通过本次考察，要认真思考各自学习到了什么。将学习到的成果进行转化，依据“十三五”期间的数据，要制定出“十四五餐饮业发展规划”，通过内蒙古味道系列活动、专家研讨会、内蒙古美食地图、小吃排行榜等等活动，将内蒙古名小吃做出规模，做出影响，走向全国，走向世界。
内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴在发言中讲到：“这次考察受益匪浅，考察结束回到呼和浩特后，将共同针对本次调研的成果出一个有分量的报告， 还要联系其他有关部门以及相关企业就下一步内蒙古名小吃发展进行认真研讨，力争做大做强，为内蒙古名小吃创造一个光明的未来。郎立兴还表示，当下迫切需要政府及行业内提高对发展名小吃的认识；迫切需要各个餐饮企业围绕内蒙古名小吃抱团取暖，团结发展；迫切需要政府在发展地区名小吃方面给予大力支持。”
在“十四五”规划开局之年，小吃行业的大发展迎来了新的机遇，随着习近平总书记走进沙县小吃的发源地考察调研，再一次证明小吃行业就是实现老百姓发家致富最实惠的路子，沙县小吃的发展历程，也正是人们追求美好生活的缩影——烟火气、接地气、有人气。愿内蒙古地区名小吃早日香飘全中国，味满全世界。
