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本报讯 (记者 阿斯茹)近期，随着呼和浩特市各类学校陆续错峰开学，为做好疫情防控常态化背景下的学校食堂、集体用餐配送单位、校外托管机构及校园周边餐饮单位食品安全监管工作，呼和浩特市市场监管局开启秋季校园食品安全专项检查，通过“12345”工作法，确保广大师生身体健康和饮食安全。
坚持“一个原则”，持续落实食品药品安全监管“四个最严”原则，持续加大师生食品安全监督力度，力做师生最暖心的“舌尖卫士”; 强化“两个职能”，立足“服务”和“监管”两个职能，重点围绕目前疫情防控工作、校园食品安全守护行动，风险等级评定、风险管控、校外托管机构监管等工作要求，制定和完善监管措施和计划，做到每项工作落到实处;围绕“三项法律法规”，根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《反食品浪费法》，严厉查处校内外食品经营者无证经营和超范围经营行为;严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为;严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为;严厉查处餐饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为;严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为;严厉查处食品浪费行为。
另外，抓好“四个重点”，做好校园周边餐饮单位疫情防控工作;做好学校食堂、集中用餐配送单位、校园周边餐饮单位的风险管控工作;做好风险等级“D级”应检尽检工作;做好校外托管机构监管工作。根据《呼和浩特市学生校外托管机构管理办法》，结合市场监管部门职能职责，切实做好校外托管机构监管工作。
同时，做好“五项检查”，查人员健康管理是否到位;查内外环境卫生是否到位，对食堂食品库房或食品贮存区域等区域是否有有害生物活动迹象，灶台、油烟机有没有清洗，有无对场所进行消杀通风等方面进行检查，确保内外环境卫生都符合要求;查设备设施能否正常运行;检查积压食材是否变质或者超过保质期，新进的食材来源是否合法、索证索票是否齐全等情况。确保原材料使用安全;对容器材料是否符合食品安全国家标准、配送车辆有无进行消毒，有无配备满足温度要求的容器设备等方面进行检查，确保运送过程符合食品安全要求。
下一步，呼和浩特市市场监管局将根据《呼和浩特市学生校外托管机构管理办法》《呼和浩特市校园食品安全守护行动方案》要求，会同教育局、卫健委、城市管理局、公安局等进行联合检查，同时积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力，对于学校食堂许可把关不严格、日常监管不到位、责任约谈制度不落实、未开展量化分级管理、发生食品中毒事件未及时上报等行为，要予以通报批评，造成严重后果的，一律依法依纪严肃处理。
