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本报记者 欣然 摄影 郭浩
“希望受表彰的企业和企业家，珍惜荣誉，再接再厉，积极履行社会责任，敢于担当，争先创优，更好地发挥行业表率作用。”
近日，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会在斡鲁朵蒙古料理餐厅召开了餐饮企业纾困解忧暨抗疫表彰工作会议。参加会议的有参加抗疫的爱心餐企、会员单位及帮助餐饮企业纾困解忧的相关行业代表。内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郞立兴在会上表达了对餐饮企业和企业家的感谢，同时也对未来发展寄予希望。
会上，参与2022年疫情防控表现突出的斡鲁朵餐饮公司等37家餐饮企业被授予“爱心企业”称号并予以表彰。据悉，这些被表彰的爱心企业，在新冠肺炎疫情发生后，积极参与献爱心捐赠活动，纷纷慷慨解囊，踊跃捐款捐物，成为疫情防控工作一支不可或缺的力量，展现了“一方有难、八方支援”的大爱精神，充分体现了企业的社会责任。
2022年是新冠疫情发生的第三年。连续三年的疫情影响，使整个餐饮行业连连受挫，但也带来了新的挑战和机遇，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郞立兴介绍，在每一次疫情之后，都会有一定数量的餐饮企业被淘汰出局，但我们协会所属的会员单位目前还没有一家破产或消失，而且一批特色蒙餐企业在逆势成长，例如老绥元、聚腾源、德顺源为代表的烧麦企业都取得了新的发展；一批新近两年加入协会的蒙餐企业，如56顶毡房、塔邻阿都沁、早格蒙古料理、斡鲁朵等都异军突起，显示了强大的生命力和光明前景，这次会上还发展入会理事单位22家。所以，我们既要走稳走实，也是创新思变，谋划高质量发展。
郎立兴说，感谢餐饮界的爱心人士，在困难中，依然不畏艰难奋战在疫情前线，奉献爱心。疫情袭来，餐饮协会充分发挥协会的行业指导、服务、桥梁和纽带作用，引导会员企业正确面对疫情，积极防范。为了让奋战在一线的防疫人员吃上热乎饭，餐饮协会组织会员单位和爱心餐饮企业，发起为青城抗疫一线人员赠送免费“爱心餐”行动，让防疫人员心里倍感温暖。从2月19日开始，协会融媒体专委会执行会长李强和斡鲁朵餐饮公司总经理王宇等人组成的“暖心善举、共抗疫情”献爱心工作群迅速集结，短短几天，由40余家餐饮企业、爱心人士、爱心车队成员组成的工作群已达上百人，连续15天为呼和浩特市122个社区和核酸检测网点送去爱心餐共计2万余份。一份份抗疫奶茶和爱心餐，温暖了一线抗疫人员的心，为呼和浩特抗疫斗争奉献了社会责任和企业力量。疫情发生以来有近50家餐饮企业和会员单位奉献爱心，捐款捐物，总价值约400万元。
耕耘餐饮30余年，郎立兴始终坚守“朝阳”信念。
虽然疫情使餐饮与住宿业遭受了重创，面临经营困难，人员待岗闲置，企业资金压力巨大等多种困难，但是餐饮人没有就此放弃，而是纷纷开辟新模式自救解困。据美团数据显示，在当时疫情最严重时，呼和浩特市还有1500家餐馆开展美团外卖业务。疫情的每一次发生，餐饮企业没有坐等救助，而是主动采取措施自救。当然，每一次疫情来临与结束，行业内部都会发生变化，注定会有一批企业倒下去退出市场，一批新的企业又加入进来，业态品类也会因为疫情及人们消费方式的改变而发生变化，如2021年全区新注册4.9万户，注销3.7万户，增加1.2万户，其中，个体工商户增加数量最大，增加1.14万户，由于餐饮行业进出没有严格限制条件，所以很容易吸引投资者，这也是为什么说餐饮行业是个朝阳产业因素之一。
郎立兴对餐饮企业心怀厚望。他说，餐饮企业带着伤痕复活过来，将面临更加严重的困难，希望大家严格遵守疫情防控的相关规定，坚定信心，满怀希望的迎接即将到来的餐饮业的春天。
餐饮业是国民经济重要组成部分，是稳增长、惠民生的重要领域，也是稳就业、促就业的重要领域。餐饮业复苏关系着餐饮行业生机、员工生计、市民生活，涉及千家万户，是城市正常运行、繁荣兴旺的重要保障之一。
自治区政府非常重视服务业的发展，4月6日，自治区召开服务业高质量发展促进大会，自治区党委副书记、自治区主席王莉霞出席会议并讲话，王莉霞强调，推动全区服务业高质量发展，要聚焦重点、抓住关键、挖潜拓展，全面推动服务业恢复提振、增效提质、进位提级。会上发布了“1+7+2”的扶持服务业高质量发展的政策体系。形成的“促进服务业发展政策”和“支持小微企业发展政策”2个政策包 ，为促进服务业高质量发展提供政策保障。
我区的餐饮业已发展成为服务业的支柱产业，将会受到相关政策的惠及。疫情的有效控制已趋于稳定，但恢复正常状态还需要一个过程。快速复苏的餐饮市场形势将会发生变化，餐饮业如何才能尽快提升业绩？
郎立兴说，面临这次重大考验，餐饮业将如何寻找出路，才能起死回生，这也是餐饮协会必须认真思考的问题，也是职责所在。协会深入餐饮企业实地调研，充分听取和收集企业反映的问题和困难，先后多次向政府及有关部门反映情况，提出支持餐饮业的意见和建议，部分反映将会得到落实，使一些餐饮企业能够享受到政策红利，促进下一步提振发展。
此外，餐饮协会在积极主动向政府争取政策支持的同时，也在向社会寻求有效的帮扶措施。 内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会“战略合作”单位北京王玉梅律师事务所呼和浩特分所、中国电信内蒙古公司天翼惠生活项目部、中酱集团市场部、美团电商平台的负责人分别从提供法律援助、打通线上销售渠道、完善供应链、提高线上运营平台服务质量等方面，助力餐饮企业打赢疫情攻坚战，尽快恢复市场正常运营。
“这次会议是在餐饮企业有序复工复产的关键时刻召开的一次会议，既是起点，也是契机，充分体现了行业协会和社会各界为国家和政府分忧的家国情怀、责任担当和奉献精神。此次会议，必将为进一步提振餐饮行业的信心、推动餐饮业消费潜能的释放，促进餐饮业疫情防控和经济发展的双战双赢发挥重要作用。助力复产，携手共度渡难关， 在逆境中求生存，在奋进中求发展，携手推进我区餐饮业在高质量发展的道路上行稳致远。在实现共同发展的同时，怀揣感恩之心，积极回报社会。”
“浴火重生，再次启程。”郎立兴说，越是困难，越要创新思变，这是餐饮人的责任。
