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“赶上党的好政策，遇上当地的好企业、好领导，让我们这些养牛的贫困户赚了钱、脱了贫、致了富，真正过上了安定幸福的小康生活。”近年来，这些话语在农牧民群众闲聊中经常能够听到。
乌兰察布市集宁区马连区乡霸王河村村民张桂英，今年64岁，年过花甲的她得知内蒙古兰格格乳业有限公司（以下简称兰格格乳业）开展养殖产业精准扶贫项目可以以奶牛入股后，毫不犹豫地将家中饲养的奶牛托管到公司。她说：“我都60多岁了，体力跟不上，自己养奶牛确实是力不从心，不仅要奶牛吃好，还得操心它们的健康，一旦生病，产的牛奶质量也不好。现在好了，我跟公司签订了奶牛入股协议，我家的牛不用交一分钱就进了‘托牛所’，有专人精心照料，也不用担心奶牛生病，年底还可以根据公司收益享受现金分红，我彻底解放了。他们（兰格格乳业）在忙的时候，也会让我们干一些轻体力活，我们还能增加一些收入。”这样的生活，让张桂英一家人的生活幸福指数越来越高。
北京向西一步就是乌兰察布市。乌兰察布市位于我国优质的黄金奶源带，具有独特的区位优势和交通优势，具备发展乳业，特别是草原酸奶产业的巨大潜力。
乌兰察布市有“中国草原酸奶之都”的美誉，发展草原酸奶产业已成为当地发展农牧业产业经济的重要产业之一。兰格格乳业立足当地资源优势，挖掘草原酸奶发展潜力，发挥草原酸奶产业优势，将种养殖产业化、规模化，以产业带动当地农牧民贫困户脱贫致富。
“雪原乳业”家喻户晓，“兰格格酸奶”享誉京城。你可知道是谁将草原酸奶打造成知名品牌而闻名全国？他就是蒙古酸奶传统制作技艺非物质文化遗产传承人，崔氏家族的第四代传人崔继平。1967年出生的他，经过30多年的努力奋斗，带领团队艰苦奋斗，砥砺前行，为振兴中国乳业作出了杰出的贡献，也因此获得了振兴中国乳业领军人荣誉称号。
出生于曾是国家级贫困县的崔继平，对贫困百姓的生活疾苦深有体会。吃不饱、穿不暖，生病不敢去医院的事常有发生，他看在眼里，急在心里。如今， 崔继平已年过半百，在乌兰察布市稳定发展着自己的草原酸奶事业，一定程度上推动了当地农牧业产业的发展。他想通过自己的努力，以发展乳业产业带动周边农牧业经济发展，以帮助当地建档立卡贫困户实现增产增收，从而达到稳定脱贫的目的。
崔继平带领团队在公司周边贫困的乡、村做了一番考察和调研，与当地贫困农牧民深入交流，发现了他们致贫的关键所在。随着社会经济不断发展，以种地养牛为经济来源，养活一家人已经不太现实了。而且种植户不知道如何把握市场走向，种植的农作物品种比较杂，而养殖户对奶牛的健康养殖缺乏专业技术培训和养殖经验，往往无法保证奶牛的健康，从而影响奶源的品质，出现奶牛产的奶无法被收购的现象。这些现实问题是导致贫困农牧民们没有稳定的经济收入的重要原因。
为了改变这一现状，崔继平借鉴国内已有的扶贫模式，结合当地贫困地区的实际情况，开始研究制定适合企业、贫困户双方共赢的扶贫方案。
为了保障优质奶源，同时提升农户养殖奶牛的积极性，带动当地农户发展养殖业。2017年，兰格格乳业投资建设乌兰察布市雪原万头良种繁育综合深加工基地，实行奶牛标准化养殖。
2018年初，投资建设的兰格格乳业新工厂投产，直接解决800人的就业问题，间接带动4000多人从事相关产业。就在这一 年，崔继平带领的兰格格乳业为乌兰察布市打造了 “中国草原酸奶之都”的亮丽名片。
奶牛养殖基地、酸奶加工基地相继建成，凭借驰名全国的雪原乳业和兰格格乳业的品牌，依托“中国草原酸奶之都”的亮丽名片，草原酸奶产业链条已经形成。崔继平通过“公司+基地+合作社+农户”融合共赢的命运共同体模式，鼓励种植养殖户和公司签订青贮玉米种植收购订单，公司以每吨220元到400 元进行收购，高于一般农作物的市场收购价，农户每亩地增收100元到200元。养殖户奶牛托管入股，公司通过技术指导、价格保护、规模化养殖等方式，每头奶牛每年可增加收入3000元，从而增加贫困户养殖收入。
一开始，当地种植户并不太相信这样的方式。正如一位老乡所说：“我们把家里所有的地都种了青贮玉米，到时候你们不收咋办？我们又没有地方去卖，现在国家环保政策那么严，不让在地里烧秸秆，我们又没力气去处理，种别的也种不了，更苦！”所以，很多种植户并没有把地全部签合同，仅仅拿出自己家一小部分土地种植青贮玉米，与公司签订了青贮玉米收购订单合同。到了收割季，公司启动青贮玉米收割计划，全部是大型机械化作业，收割后直接装车运到牧场。一年下来，公司打消了部分种植户的顾虑，得到了信任，订单多了，牧场奶牛越冬饲料多了，农民年收入增多了。曾有一位已近古稀之年的老乡说：“在过去根本不敢想，成片的青贮玉米，差不多一天就收完，还有人给免费运。以前听说过托儿所，现在托牛所也有了。自家养的奶牛还可以入股公司，啥都不用管，年底还有分红。这样的大公司这样的好领导，我们不会忘记他。”
同时，兰格格乳业在白海子镇和马连渠镇分别建设了加工厂，解决了近150位残疾人和老年人的就业问题，保障其每月生活。同时，兰格格乳业的工厂本着优先本地贫困户入企就业的原则，解决了200多人就业难、没收入的问题，通过就业、劳动的输出，让每一个贫困户家庭有了保障性收入。
乌兰察布市察哈尔右翼前旗（以下简称察右前旗）曾是国家级贫困县，为了帮助察右前旗贫困户脱贫，崔继平积极参与乌兰察布市察右前旗集体经济的建设，通过集体经济建设了内蒙古巴音牧业有限公司和内蒙古黄茂营牧业有限公司2座大型牧场，然后将牧场委托给兰格格经营，村集体进行分红。这样既解决了集体经济在发展产业过程中缺乏技术、缺乏市场的瓶颈问题，又带动了集体 经济的新增长。通过壮大集体经济的方式扶贫。让白海子镇和马连渠镇的集体经济入股公司牧场，每年为白海子镇和马连渠镇的集体经济创收近200万元，精准扶贫384户，共计800人。
作为草原酸奶的领军人物，崔继平组织了救助困难儿童、关心困难老人的兰格格公益活动， 向儿童福利院、养老福利院、驻地军队进行捐助和慰问。
此外，兰格格乳业积极参加乌兰察布市政协、市政府开展的爱心助残活动和精准扶贫捐款活动。爱心救助人数达400多人，捐赠累计资金和物资超过400万元。
传承和发扬蒙古酸奶制作技艺是崔氏家族四代人努力奋斗的目标，崔继平作为第四代传承人，更是发展和壮大了草原酸奶，把蒙古族的传统美食赋予了文化特色，带到了全国各地，让全国人民享用到了草原酸奶，同时通过草原酸奶的发展壮大，为社会贡献力量。如今，年过半百的崔继平依然为他钟爱的草原酸奶事业奔波着，希望可以将草原酸奶带出国门，走向世界。薛保国
