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本报记者 王丰
8月23日迎来处暑节气。处暑是秋季第二个节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。
处暑，虽然表示暑气的终结，但民谚说“处暑天还暑，好似秋老虎”，我国不少地区，尤其是南方地区，“秋老虎”依然会持续一段时间。
天气什么时候才能真正凉爽起来呢？俗话说“处暑十八盆，白露勿露身”，意思是处暑以后依然炎热，每天需用一盆冷水洗澡，待洗过十八盆后，节气已至白露，秋凉渐起。不过，处暑时节的天气一般中午比较炎热，早晚会凉爽起来，再加上时不时来上一两场雨，正是“一场秋雨一场凉”。
处暑时节，民间一直流传着吃鸭子的习俗。
时至今日，一到处暑，北京人就会到店里去买处暑鸭回家享用。自家也可以烹制处暑鸭，并按自己的口味调制些料汁，就能吃出各色的味道来。
内蒙古的“塞飞亚”就是草原上“飞出的鸭子”。该企业位于内蒙古高原向松辽平原的过渡地带赤峰市宁城县，古老的老哈河和坤都伦河在此交汇。北温带内陆季风性气候使这里四季分明，雨热同季，降水适中。气候温和湿润，林木茂密，碧野如茵，适合养鸭。这里养殖的草原鸭皮脂率、腹脂率非常低，肉质细腻，肌间脂肪含量高，具有与其他肉鸭品种不尽相同的独特风味，各项性能指标均表现出较强的竞争优势。
近几年，鸭货很受年轻人的喜爱，似乎这种喜爱还有演变成一种潮流的趋势， 由于其色香味俱全，总是让人爱不释“口”，是休闲食品中的一支“颈”旅。塞飞亚草原鸭的系列鸭产品是休闲鸭货中异军突起的新品牌，深受广大消费者欢迎的有鸭脖、鸭头，它们的特色是：麻、辣、鲜、咸、甜五味俱全，且味香入骨，表里如一，还原食物本色 。让你一吃到底，欲罢不能！
肥美营养、味甘性凉、不温不热的鸭子是人们舌尖上的记忆和快乐。农谚有：“处暑送鸭，无病各家。”“七月半鸭，八月半芋。”处暑要吃鸭，原来，民间的“约定俗成”真的是由来已久。
