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本报记者 王丰
11月14日是联合国糖尿病日。由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起，其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。
现代医学证明，荞麦这种普通的谷物可以使糖尿病患者的血糖降低。故而荞麦被称为“降糖之谷”。
荞麦是主食粮中具有“药食同补”特性的作物，集营养、保健、医药于一身。
中国种植荞麦的历史悠久，成书于西周至春秋时期的《诗经》中有“视尔如荍，贻我握椒”的诗句，荍即荞麦，说明在2500年前左右，中国已种植荞麦了。
据考证，库伦旗种植荞麦有1000多年的历史，荞麦始终是库伦旗的主要粮食作物，因此库伦旗在民间素有“中国荞麦之乡”的美誉。2006年，库伦荞麦获得国家工商总局原产地商标认定。2008年，库伦荞麦通过国家农业部食品质量安全中心审定，获得无公害产品商标标识使用权。
库伦旗地理位置独特，其气候和土壤特别适合荞麦生长。今年库伦旗共种植荞麦10万亩，经过一个多月的紧张作业，荞麦已全部收完。眼下，各荞麦企业火热生产，推进荞麦精深加工，带动荞麦产业兴旺和群众增收。
荞麦面生产企业实施“集体+个人入股+网络销售”新模式，不断延伸荞麦加工产业链条。把农产品资源优势更好地转化为产业优势和经济优势，打造从“一颗种子”到“一粒米”的全产业链。
主推石磨传统工艺，做出最原汁原味的荞麦面。石磨荞面的好处是低温低速，面筋更柔韧，荞面原有的味道不会被改变。
“从10月1号试运行，销售额最多的一天是卖了4360斤，现在是平平常常一天1000多斤，14天时间销售了21392斤荞面。”马家洼子村党支部书记谢艳杰激动地说。
目前，库伦旗荞面产量达2100万斤。2022年“库伦荞麦”区域公用品牌价值20.1亿元。多年来，库伦旗以种植高品质荞麦为支撑，依托品牌优势、资源优势、地理优势，不断整合产业链与消费终端，积极构建荞麦“从田间到餐桌”的完整产业链条，为消费者提供更健康的放心食品。
