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5月初夏，绿意盎然。走进赤峰市克什克腾旗土城子镇铁营子村羊肚菌种植示范基地，7座规划整齐、错落有致的大棚矗立眼前。放眼望去，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，撑起褐色“小伞”，长势甚是喜人，村民们也正在采摘装桶，抢“鲜”上市，基地里一派忙碌采收的景象。
羊肚菌被称为“素中之荤”，因其形状呈伞状、神似羊胃而得名，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养元素，享有“四大野生名菌之首”的美誉。土城子镇铁营子村“乡贤”刘子生正是看中人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、前景广的优势，到河南省、辽宁省考察学习、反复实验，最终在铁营子村试种成功，实现了“南菇北移”。
“2021年，我选择回家乡种植羊肚菌，先盖了2个温室大棚进行试种，天天窝在菌棚里观察羊肚菌生长情况，终于试种成功。核算收益后发现首年种植每个大棚的投入在2万元左右，约产500公斤的新鲜羊肚菌，按照每斤75元计算，每个大棚纯收入1万元以上。今年，又扩种了5个温室大棚，购置了配套设备，春天这茬共收获3000多斤，按照烘干后市场价每斤400元计算，经济效益非常可观。”刘子生看着大棚内的羊肚菌充满信心地说。
羊肚菌在育种、种植、管理、采收等环节需要大量劳动力，这也有效带动群众参与乡村产业发展，为群众增收致富撑起了“致富伞”。“村里的羊肚菌种植产业发展起来后，我们在家门口就能挣到钱，从种菌到采菌我都在这里务工，一天150元，一个月能有3000多元，回家还能照顾体弱多病的老伴儿，赚钱、顾家两不误。下半年棚里又种黄瓜、豆角、辣椒等各种应季蔬菜，我还能继续打点零工挣点钱！”今年68岁的村民孙江一边忙着将一朵朵鲜嫩肥厚的羊肚菌装箱，一边不停地夸赞羊肚菌是个好产业，让大家的“钱袋子”鼓了起来。
羊肚菌撑开朵朵“金伞伞”，让“春耕”变“春收”、“冬闲田”变“致富田”。接下来，土城子镇将持续发力，通过完善羊肚菌产业生产链，实现集生产、加工、包装、冷藏、销售为一体的一条龙服务，为乡村全面振兴蓄势赋能，带动更多的群众参与羊肚菌产业发展，让羊肚菌真正成为撑起乡村振兴的“致富伞”。
（孟德彬）
