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评论员 王丰
酒产品质量安全问题一直是舆论关注的热点。酒产品质量安全决定着整个酿酒行业的命脉，也关系到整个行业的健康发展，这是酒类产业的一个共识。毋庸置疑，质量安全也是消费者对酒类产品关注的核心所在。
近期，包头市土默特右旗萨拉齐刚子干果超市销售的内蒙古·宁城牧牛酒业有限公司生产的醉驴酒，被检出酒精度不符合食品安全国家标准规定。该款产品酒精度标准值63度，而检出的结果为57.3度。一下就“蒸发”了近6度。
标的度数高，实际度数低，这是白酒产业难以走出的“怪圈”。我们知道，酒精度会与标识不符的原因主要包含两大类：假冒，有能力而为之，故意以次充好，以低充高，把酒精度标高；伪劣，无能力而为之，生产工艺简单粗糙，无标准化生产能力，故酒精度数偏差较大。
事实上，在白酒市场中，酒精度数不仅是产品的一个基础指标，更与消费者忠诚度及品牌口碑紧密相连。
首先，酒精度数直接影响消费者的饮用体验，一个适中且恰到好处的酒精度数，可以为消费者带来愉悦的口感，从而增强他们对品牌的忠诚度。其次，酒精度数也与品牌口碑息息相关，在消费者心中，一个品牌的口碑往往与其产品的品质、口感等因素紧密相连。而酒精度数作为影响白酒口感的重要因素之一，自然也成为消费者评价品牌口碑的一个重要指标。
产品质量是企业的生命线，不合格产品直接威胁消费者的生命、财产安全。但现实中，总有一些企业为了追求利润，通过各种“隐蔽”方式降低产品质量执行标准，甚至让假冒伪劣产品充斥市场，究其原因就在于违法成本较低，对企业影响不大。要真正“触动”企业，倒逼其从源头严把质量关，还得拿出更严厉的处罚手段。
由此可见，抽检不合格之后的整改更为关键，市场监管部门要持续加大力度，客观公正地开展检查，跟踪督促企业整改到位；不走过场，要将整改工作落到实处，既要注重过程，更要强调结果这样，才能为广大消费者营造更加安全、放心的消费环境。
