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夜幕低垂，华灯初上，放眼望去，市民在沿街的桌椅上酣畅淋漓地推杯换盏，夏日的风吹过每个人的笑脸，美食的香气飘向城市各个角落。白日里的喧嚣逐渐消退，小吃街的炭火开始复燃。
这是一条被包头网友们评为“年度城市最具烟火气的街区”，在这里，牛肉饼、菠萝饭、老茶汤、烤羊肉串、牛奶鸡蛋醪糟……可以说是味聚五湖、香拥四海。作为本土烟火气的“顶流”，九原横竖街的“出圈”让夜游活动成为消费新热点。
经营商户在摊位上忙碌，市民三五成群陆续赶来品尝美食，虽然人流不断，但整个街区井然有序，各个摊位摆放整齐，各式各样的美食、商品琳琅满目。“我就在这附近住，经常约着朋友来横竖街打卡各种美食，觉得这里的小吃干净又卫生。”市民于先生说。
为了守护老百姓“舌尖上的安全”，横竖街建成近千平方米的产品加工及研发中心，于近日正式投入使用。作为自治区首个美食街区专业配套的食品加工及研发中心，这里实现了从原材料进库到食材加工再到食品快速检测出摊的全流程管控，真正做到“食材不达标不能进厂，食品不达标不能出厂”。作为包头市极具代表性的特色街区，横竖街的“中央厨房”无疑会为九原夜经济的发展再添一抹亮色。
触摸一个城市的灵魂，最简单的方法莫过于感受这座城市的烟火气。夜幕降临，美丽的赛汗塔拉灯光绚丽，动感的音乐此起彼伏，一个个精彩纷呈、激情澎湃的节目将现场的氛围推向高潮。音乐与啤酒相逢，夏夜与晚风邂逅，在欢快的音乐声中，人们纷纷举杯畅饮，品味爽口的啤酒，一次次碰杯的激情，一层层酒花翻涌的欢乐，将时光的美好与浪漫点燃。
近日，为期两个月的2024年第五届“工商银行·燕京雪鹿啤酒节”在赛汗塔拉城中草原正式拉开帷幕。一个个小吃店烟火气缭绕，闪烁的霓虹、鼎沸的人声，属于夏夜的热闹与繁华尽展无遗。“现场太嗨了，气氛特别好！烟花音乐、美食啤酒，这真是夏日的终极浪漫。”市民胡女士和家人早早来到现场，一起感受啤酒节的欢乐氛围。
据了解，本届赛汗塔拉啤酒节将一直持续到8月28日，这次活动以啤酒文化为主线，贯穿吃、喝、听、游、娱、购等多种业态，为市民和游客朋友们精心打造了一场新颖时尚、青春热烈的啤酒节。开幕仪式现场60余个美食摊位的千余种特色美食、网红小吃销量火爆，7分钟声势浩大的烟花表演令人震撼。
据统计，开幕式当晚，吸引超37000名市民游客前往现场，啤酒销量超6万吨，销售额突破36万元。慢品人间烟火，闲看九原夜色。灯火辉煌、美食飘香，褪去白昼的酷热，九原用光影和美味让一个又一个晚归的人，卸下一身疲惫。浓郁的市井气息让这里的夜晚亮了起来、人气聚了起来、消费火了起来、群众生活乐了起来。（蔡冬梅 徐昕）
