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今年的三伏天是从7月15日开始的，而且今年又是40天“超长”三伏天。那么，三伏天怎么吃才更健康？
1.喝点茶——补钾
三伏天给身体补足水分还不够，还得适当补点钾。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍介绍，持续高温时，大量出汗会导致体内缺钾，倦怠无力，精力和体力下降，耐热能力降低，因此，膳食中适量补钾很重要。茶叶中富含钾，喝茶不仅能解渴，还能帮助消除疲劳。
2.吃葱蒜——杀菌
天气炎热，食物容易滋生细菌，易多发肠道传染病。北京潞河医院营养科主治医师陆霜梅说，吃些杀菌蔬菜或多或少可以起到预防疾病的作用。杀菌蔬菜主要是指葱蒜类，包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，生吃比熟吃的杀菌作用更强。
3.喝绿豆汤——消暑
要说伏天解暑汤，当然不能落下绿豆汤了。煮绿豆汤时多放点水，煮的时间不要太长，加点冰糖，喝碧绿澄清的汤，消暑效果很好。
4.喝扁豆粥——健脾胃
天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食，又能消暑健脾胃。公共营养师时阳介绍了扁豆粥的做法：白扁豆和薏米各50克，用水浸泡2～4小时，然后和50克绿豆混合，放入砂锅，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，可放点糖或蜂蜜。
5.喝三豆汤——能祛湿
“夏季吃豆胜过吃肉”的说法有一定道理。夏天暑湿，有人胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅推荐了三豆汤（赤小豆、绿豆和黑豆）：先将豆子泡几个小时，然后用小火慢熬至烂熟就做好了。
6.吃桂圆——安睡眠
三伏天常常是“无病三分虚”，有些人晚上睡眠特别轻，一有点动静就醒了，醒后还很难入睡，多数原因是血虚造成的“血不养心”，需要适量补心血，可以经常吃点桂圆，或泡点桂圆茶喝。
7.喝黄芪茶——减少虚汗
有些人特别爱出汗，活动一会儿就大汗淋漓，天气热时即便不活动，身上的汗也往下流，其中有些情况就是爱出虚汗。黄芪有敛汗的功效，性味虽然温和，但效果却一点也不比人参差，而且因为价格便宜，所以是最常用的平价“补药”。
据《健康时报》）
