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初秋送爽、味蕾狂欢。8月10日上午，乌兰察布“原味之道”卓资县第二届熏鸡文化旅游节正式拉开帷幕。此次文化旅游节以“卓资熏鸡香·四季好风光”为主题，系列活动在卓资城区滨河路和县内各大旅游景区同步举行。
万“食”大吉大型品鉴活动现场，人声鼎沸，热闹非凡。188位熏鸡师傅精心制作的原味、椒麻、酱香3种口味的1888只熏鸡，588人现场同时品鉴，挑战“最大规模鸡肉品鉴会”吉尼斯世界纪录。新鲜出炉的卓资熏鸡香气四溢，色泽红润，味道诱人，口感酥嫩，令现场群众连连称赞。随着认证官宣布挑战“最大规模鸡肉品鉴会”吉尼斯世界纪录成功，现场588名美食品鉴官欢呼雀跃，庆祝卓资熏鸡走向世界。吉尼斯世界纪录认证官吴晓红向卓资县委副书记、政府县长刘宝成颁发了成功挑战吉尼斯世界纪录称号证书。
吉尼斯世界纪录认证官吴晓红说：“今天的鸡肉品鉴会，是一个新设立的项目，在专家带领下来品鉴，是很难得的。”
此次熏鸡文化旅游节系列文旅活动，不仅吸引了众多美食爱好者和民俗文化体验者，还吸引了全国各地的游客慕名而来，观看熏鸡制作、参与熏鸡品鉴会、了解卓资熏鸡的历史文化。
北京游客张振际说：“听说有这个活动，我就来了，现场非常震撼。从上世纪70年代，那时候是绿皮火车，走到卓资县站以后，就经常从站台上买一只卓资熏鸡，就觉得这儿的熏鸡非常好，这次我们来看了以后，3种口味我们都尝了，确实味道与众不同。”
北京游客张良说：“当我走到会场的时候，远远就闻到熏鸡的香味，刚才我也品尝了一下，真是地道，确实好，入口特别的香甜，不软不硬，这种感觉特别舒服，希望卓资熏鸡在不久的将来，走到全国，走向世界，我为卓资熏鸡点赞。”
乌兰察布“原味之道”卓资县第二届熏鸡文化旅游节为期两个月，期间除万“食”大吉活动外，还将举办“卓资熏鸡+淄博烧烤”啤酒节，网红快手大舞台，农副产品、文创作品展览展销等系列活动，同时在明星沟景区举办首届“七夕”游园会，内容丰富、亮点十足，多维度、多层次的文化旅游系列活动，不仅让卓资熏鸡百年品牌走向更广阔的舞台，同时也让传统美食文化与现代旅游产业深度融合，推动卓资文旅产业高质量发展。
（左文芳 孙建丰 张璐）
