冬捕，迎来科右前旗鳙鱼的鲜美季

本报记者王丰

眼下，内蒙古银装素裹，寒气袭人。正是冬捕的好时节。

每年的此时，兴安盟科右前旗察尔森湖冰面上，伴随着“鱼把头”口中有节奏的号子，200多米的渔网被慢慢拽出，鳙鱼、草鱼、鲤鱼打着滚被拉上了岸。

察尔森湖其实是一座人工修建的水库，位于科右前旗察尔森镇境内，水深300多米。是东北四大水库之一，水库三面环山，一面与草原相接壤。这是一座以防洪、灌溉，兼水产养殖的综合性水库。

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。察尔森湖的鳙鱼是当地最受欢迎的招牌鱼。冬季到兴安盟，必要品尝一道充满黑土地特色的鳙鱼，那大得惊人的鱼头便取自察尔森湖。

察尔森湖冬捕在当地也是小有名气，虽不能与查干湖相比，但也会招引周边旗县的游客前来观看。冬季，察尔森湖冰面结冰至50厘米左右的时候，当地的渔民就会开始冬捕，方式、方法很有仪式感。

察尔森湖冬捕的时间，通常会安排在新年到来的前夕，在冬捕开始前，会举行一场隆重的仪式。

能够参加仪式的渔民，一般也是在当地比较有威望的人，领头的人俗称“鱼把头”。仪式开始时，“鱼把头”会率领一些渔民，在湖面上凿开一个圆洞，然后将奶食、面食等投放湖里，此后，便开始冬捕。

察尔森湖年产各种鲜鱼40万公斤，年销售额500万元。以乌兰浩特市、吉林白城和洮南等地销量最大。

察尔森湖冬捕已经成为科右前旗的一项重大旅游品牌活动。一张巨大的渔网向察尔森湖撒下，拉起成千上万条的鳙鱼。这足以让远道而来的客人们享受到冬日特有的幸福。