小满时节 喀喇沁旗肉鸭“飞起来”

本报记者 王丰

小满，二十四节气中的第8个节气，也是夏季的第2个节气。

在北方地区，小满节气期间，降雨较少甚至无雨，这个“满”不是指降水，而是指小麦的饱满程度。此时小麦满而不盈、满而不溢，因此称为“小满”。

小满时节气温升高，人们也易感到烦躁不安。调养时要吃具有清利湿热、养阴作用的食物，而喀喇沁旗肉鸭便是其中的首选。

喀喇沁旗位于赤峰市南部，凭借得天独厚的自然条件和日益完善的产业链条，让“鸭”成为了当地乡村振兴的重要注脚。

鸭肥味美的喀喇沁旗地处北纬41°黄金养殖带，境内老哈河、锡伯河等水系纵横，为肉鸭养殖提供了优质水源。当地采用“旱养+戏水”的生态养殖模式，既保证了鸭群足够的运动量，又避免了传统水养对水资源的过度依赖。喀喇沁旗境内年产肉鸭已达2000万只，成为华北地区重要的肉鸭生产基地。

在王爷府镇现代化养殖基地，物联网技术正改变着传统养殖方式。智能环控系统实时监测鸭舍温度、湿度、氨气浓度，自动调节通风设备；喂料机根据生长阶段精准投喂，减少饲料浪费。通过“公司+合作社+农户”模式，龙头企业将先进技术辐射到周边养殖户，使每只均养殖效益提升15%以上。

近年来，喀喇沁旗着力延伸产业链，让一只鸭的价值最大化。在锦山镇食品加工园区，鸭肉分割车间将整鸭精细分割为200余种产品，羽绒加工厂将副产品转化为高档寝具原料，生物医药企业从鸭血中提取活性物质。这种全产业链开发模式，使单只鸭的综合价值提升3倍有余。

目前，喀喇沁旗肉鸭产品已进入京津冀地区200余家商超，并出口至日韩市场。

现在时值小满，万物渐丰。喀喇沁旗的肉鸭产业，正应和着节气的韵律，书写着乡村振兴的新篇章。