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内蒙古商报
3上一篇 下一篇4 2025 年 05 月 27 日 星期二   03

传承中华文化 弘扬中华文明· 节日与美食

端午节,仲夏里的烟火故事

作者:

本报记者 王丰

再过几天就是中国的传统节日端午节,大家都知道这一天要吃粽子,可是却不一定知道端午节里的烟火故事。

在传统农历当中,每个月的前五天都叫作端午。“端”就是一个月的开始,农历的五月又被称为“午月”,所以农历五月的前五天被称为端午,这也是端午节的由来。 除了“端午节”之外,五月初五又被称为重五节、重午日或者端阳日。

在这一天,为了纪念屈原,要吃粽子喝雄黄酒。在呼和浩特地区,以前老呼市人都会在端午节做凉糕。凉糕初四晚上就做好,用料多为黄米,少数人用黄米、江米混合做。米熟后放在铺着粽叶的案板或盖帘上,米上再盖一层粽叶来提味,盖上湿毛巾。吃时蘸上胡萝卜熬成的糖稀,别有风味。几十年前,在玉泉区大召寺前,有人专门卖凉糕和粽子,吆喝声也十分有特色:江米粽子撒白糖,你看排场不排场!

呼和浩特的粽子早年是用马莲和粽叶一起包的。呼和浩特四滩之一的马莲滩(今新民街一带)盛产马莲,马莲的样子更像草,一束一束地成堆长,密密麻麻不留一点空隙。叶子修长光滑,非常厚实。马莲和粽叶加在一起会产生一种独特的香味,让粽子吃起来香甜可口。

在老呼市人心中,过端午节,除了吃粽子,还有一件“大事”,就是取艾草悬挂在门框上,以驱蚊虫。如果常用艾草水洗浴,夏秋就会免除蚊虫叮咬;妇女们用红、黄、蓝、黑、白五色线编成小穗穗,缝在孩子们的衣襟上,或将五色线挽成圈套在孩子们的手腕或脚腕,按民间的说法,这样可免灾和除疾。为防病毒入宅侵害人体,人们便使用一些土法子来解决。

在北方,进入农历四月末,家家户户都要对居室进行一次大扫除。粉刷墙壁和仰层(顶棚),更换窗户纸,安装纱门和纱窗以利通风,将衣服被褥进行拆洗。

从古到今,端午的粽香和艾香都会在时光中飘飘而来,咬一口粽子,挂一束艾草,不仅是传统文化的传承,更是市井里的烟火故事。

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