仲夏，来碗先锋枸杞羹

本报记者 王丰

进入仲夏时节，气温快速上升，人体新陈代谢加快，出汗较多，心火容易旺盛，故尤需重视养心。

饮食上应尽可能清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，同时注意及时补充水分。此时，来一碗枸杞羹最合时宜。

好羹还需好食材，巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋镇是内蒙古枸杞种植面积最大的地区，其种植枸杞已有50余年的历史，2012年，这里被中国经济林协会命名为“中国枸杞之乡”。

“先锋枸杞”以粒大、皮薄、肉厚、味甘，品味居全国之首，赢得广大消费者喜爱。

目前，先锋镇12个行政村中有7个村6800户2万余人主要以枸杞作为主导产业，种植面积已发展到4533公顷，年产干果近850万公斤，枸杞产业综合产值达3.7亿元，市场营销由零星贩卖发展到销售网点遍布全国，农民60%以上的收入来自枸杞，枸杞已发展成为当地的支柱产业。

枸杞羹是一道传统养生汤品，以枸杞为主料，搭配其他食材制成，口感清甜，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。这种羹汤含有氨基酸、β-胡萝卜素、VC等多种营养物质，对调节血管，辅助降血压、降血脂有一定的功效。

枸杞羹虽好，但并非所有人都可以食用，因为枸杞羹的温热效果较强，不建议腹泻发热的人群饮用，同时食用枸杞羹时，一定要注意适量，如果过量可能会出现上火症状。

在如今这个健康意识日益增强的时代，人们对于入口的食物格外挑剔。不仅要求营养丰富，更在意是否健康无负担。夏日时节，喝一碗先锋枸杞羹，还你一个元气满满的自我。