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本报讯（记者 张鑫）7月19日，呼和浩特市塞上老街旅游休闲街区人声鼎沸、香气四溢，以 “一笼烧麦一座城” 为主题的烧麦美食季暨第三届内蒙古名小吃美食文化周在此盛大开幕。
作为第五届中国 — 蒙古国博览会系列活动的 “开篇之作”，这场持续一个月的美食盛宴不仅是内蒙古饮食文化的集中亮相，更是以风味为桥、以文化为媒，为即将到来的第五届中国—蒙古国博览会预热升温的重要载体。
本次活动由内蒙古自治区商务厅、自治区农牧厅与呼和浩特市政府联合主办，旨在弘扬内蒙古美食文化，提升“内蒙古味道”区域公用品牌影响力，打造“呼市烧麦”金字招牌，同时通过这场持续一个多月的盛宴，为第五届中蒙博览会中外美食节积攒人气，促进首府产业高质量发展。
开幕式现场人潮涌动、热闹非凡。央视主持人杨帆倾情助阵，与市民游客亲切互动；京剧达人坤生王子、反犬良说唱组合及京韵大鼓等表演轮番登场，拉开活动序幕。
活动期间，100名来自餐饮、自媒体、教师等不同行业的呼市“烧麦宣推官”集体亮相，形成“全民代言”的热烈氛围。百名烧麦技艺师傅齐聚现场展示精湛手艺，直径15米大型蒸笼现场蒸制烧麦，腾腾热气裹挟着浓郁的鲜香扑面而来，吸引众多市民游客排队等候，争相品尝这地道的青城美味。
6米高的巨型“烧麦艺术空间”，以褶皱层叠的设计还原了烧麦饱满的形态，成为塞上老街新晋打卡地标，引得市民游客纷纷驻足留影。周围有多个萌趣的烧麦人偶，增添互动趣味，让大家在品尝烧麦的同时，体会烧麦文化的独特魅力。
此外，本次活动联动各盟市开展内蒙古名小吃美食文化周，汇聚了50余家涵盖肉制品、奶制品及各类名优特产的产业链企业。现场产品内容丰富多样，源源不断的市民游客前来选购。同时，还联动四市区200余家主力烧麦餐饮店铺共同参与，让“烧麦美食季”氛围延伸至城市每个角落。
市民游客还可搭乘主题公交，购买“吃货的City walk”集章打卡册，前往指定店铺兑换商品，“一站式”解锁青城新风味。同时，还推出文趣同行——沉浸式舞台演绎、烧麦创新周、烧麦摄影周等系列活动。
值得关注的是，烧麦美食季暨第三届内蒙古名小吃美食文化周的闭幕活动将在第五届中国—蒙古国博览会期间举办，届时，将通过“内蒙古臻品展览展销”和“沉浸式名小吃荟萃体验”等方式，借助高规格国际性展示交流平台，助力“内蒙古臻品”“内蒙古名小吃”行销全国、走向世界。
