对滥用食品添加剂行为 要“零容忍”

评论员 王丰

近期，内蒙古市场监管局公布18批次食品不合格样品抽检结果，其中，食品添加剂超标使用的有3批次。分别为：通辽市腾达食品有限责任公司生产的老式饼干、老式面包、软麻花，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定；通辽市喜海燕面点加工坊生产的海燕春饼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定；赤峰市红山区聚鲜水产店销售的海虾（海水虾），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

平心而论，食品添加剂是现代食品工业发展和进步的产物，本身并无“原罪”。合法的食品添加剂都经过了科学试验和专业评估，能够确保其安全性，并无必要闻“添”色变。

真正需要关注的是食品添加剂的滥用问题，一些不法的食品添加剂被添加至食品，或者食品添加剂超剂量、超范围使用，都会对公众健康埋下极大隐患。这一问题在餐饮、商超等服务行业尤为突出。近些年各地发布的食品抽检公告中，常常出现企业因滥用食品添加剂被点名的现象，其严重性由此可见一斑。

民以食为天，食以安为先。食品添加剂的使用关乎食品安全，只有监管到位、信息透明，对非法添加行为“零容忍”，才能彻底遏制滥用，使食品添加剂摆脱污名化的困境，让整个行业重回良性健康的轨道。