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内蒙古商报特刊 呼伦贝尔1300多万亩大豆迎丰收 阿荣旗:秋晒“椒”艳串串红 兴安盟丰收节绘出乡村振兴新图景

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内蒙古商报
3上一篇 下一篇4 2025 年 09 月 23 日 星期二   03

阿荣旗:秋晒“椒”艳串串红

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金秋时节的呼伦贝尔市阿荣旗,风里裹挟着农作物成熟的馥郁气息,每一口呼吸都满是秋日的醇厚。在东光村一隅,朝鲜族村民桂勋琴家的小院里,一场充满烟火气与传承味的“晒秋”仪式正悄然开启。一串串鲜红的辣椒如跳跃的火焰,在阳光下舒展身姿,诉说着属于这个季节的丰收故事。

步入院内,最先映入眼帘的是一张矮长桌,桌面早已被火红的辣椒铺满,那红不是浅淡的粉艳,而是浓烈到刺眼的朱红,一串串、一堆堆挤在桌上,透着热闹的烟火气。桂勋琴的手指灵活穿梭,棉线从辣椒蒂间穿过,不松不紧地将它们串联成串,颗与颗之间留着恰到好处的空隙,既不拥挤粘连,又能让阳光均匀洒在每一颗辣椒上。

绕过房前走到屋后,又是另一番红火景象:斑驳的屋檐下、木质的支架上,全都挂满了串串火红的辣椒,风一吹,串串辣椒轻轻晃动,像极了垂落的红色绸带,将朴素的小院装点得格外喜庆。细看这些辣椒,形态各异:有的弯成月牙的弧度,带着俏皮的曲线;有的鼓着饱满的肚腹,像一艘小巧的船儿。它们被串起后悬在木架上,风过时,红绸般的串儿相互碰撞,发出“沙沙”的细碎声响,像是秋日里温柔的私语。当阳光慷慨地铺满小院的每一个角落,辣椒在暖阳的亲吻下慢慢脱水,颜色愈发鲜亮夺目,仿佛在默默积蓄着力量,等待蜕变成日后那罐醇香浓郁的辣椒粉。

“这手艺是我母亲教我的,小时候就跟着她串辣椒、晒辣椒,一坐就是大半天。”回忆起过往,桂勋琴的眼神里满是温柔的笑意。一旁的崔顺花接过母亲的话茬儿,语气里充满了踏实:“每年到这个时候,跟着我妈在院里忙,闻着空气里飘着的辣椒香味,心里就特别安稳。今年我们收了约550斤辣椒,每一颗都得好好串、好好晒,等做成辣椒粉,够家里吃一整年。这不光是妈妈传下来的手艺,更是我们家独有的味道,我得好好接着做,不能断了。”

从摘下的一颗颗新鲜辣椒,到小院里悬挂的一串串“红玛瑙”,再到冬日里餐桌上那一罐罐细腻的辣椒粉,这不仅是桂勋琴母女忙碌的成果,更是朝鲜族同胞祖辈流传的生活智慧的传承。在阿荣旗的秋日里,这样的“晒秋”场景,藏着丰收的喜悦,裹着家庭的温情,更延续着文化的根脉。每一串辣椒里,都藏着对平凡生活的热爱;每一缕辣椒香中,都飘着岁月沉淀的绵长滋味。这份跨越时光的传承,在秋日的暖阳里,愈发温暖、愈发坚定。(文/图 欣然)

编辑:超级管理员
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