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盛夏六月，鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇珠拉图嘎查的沙地里，一米多高的长白山药藤蔓顺着支架攀援而上，绿色枝叶层层叠叠，在阳光下泛着油亮的光泽。
白向利蹲在地头，抓起一把沙土攥了攥，又松开，笑着说：“你看这土松软透气，适宜根茎垂直向下生长。”
白向利是珠拉图嘎查第一个敢于“吃螃蟹”的人。今年春天，他在自家地里种了80亩长白山药，成为全嘎查最大的长白山药种植户。
说起当初的决定，他坦言“有点害怕”——“一亩地投入1万多元，搁谁心里不打鼓？”1982年出生的白向利，2013年从外地返乡开始种地，算是半个“庄稼汉”，却也是一位见多识广、有经济头脑的“新农人”。
如今的白向利，满口专业术语：“田间管理、土地pH值、测土施肥、节水滴灌……”。他经常参加鄂托克前旗的学习培训和外出考察，俨然成为一位名副其实的“土专家”。
“过去种地，老百姓信奉一句老话：‘种地不用问，人家做甚咱做甚。’”嘎查监委会委员柳建军，是个地地道道的“老把式”。可这两年，他发现这套“老传统”行不通了。地下水超采管控越来越严，玉米、土豆等高耗水农作物被压减，镇里、村里宣传动员大家调整结构、改种节水作物。
去年，白向利专门跑到陕西省榆林市榆阳区，在同一块长白山药地里，从春种、夏长到秋收，前前后后跑了三趟。三趟跑下来，他心里有了方向——“一亩长白山药：投入1万元，保守点也能纯挣1万元。”
但这个账，算起来容易，真掏钱时还是手抖。种苗、肥料、滴灌带、搭架的竹竿……一亩地的成本实在是高。白向利说：“种玉米，一亩地投入六七百元就行了，种山药一下子投进去一万元，说不怕是假的。”让白向利最终下定决心的，是来自旗里、镇里和村里给他的“底气”。
按照《鄂托克前旗2026年地下水管理单元及超采区治理若干政策措施》，种长白山药每亩补贴200元，而种玉米只有35元，补贴差距一目了然。城川镇还配套井电双控、滴灌工程建设，机电井计量管控全覆盖。
“城川镇位于毛乌素沙地境内，地处蒙、陕、宁三省(区)交界处，素有自治区‘南大门’之称，耕地总面积50.51万亩，地下水超采区面积89平方公里，水资源约束紧、传统高耗水种植转型压力大。”城川镇党委书记张永瑞介绍，长白山药凭借耗水少、产值高、药食同源和政策扶持足的优势，成为当前替代高耗水作物的最优选择。2026年，长白山药种植面积达3.2万亩，可实现生态与经济效益双赢。
白向利说，如果秋季市场行情有起落，可以存放在冷库里。城川镇有冷库298门、12.9万立方米，可租用。
站在田间地头望去，整地起垄的土地上，一排排滴灌带整齐铺设，精准小流量滴灌系统将水和肥料直接送到作物根部，长白山药长势格外喜人。
（孟瑞林 侯勇 张晓艳）
