小暑“食新”： 兴安盟大米更有“新鲜”味

本报记者 王丰 实习生 王智超

“倏忽温风至，因循小暑来。”

小暑之际，意味着盛夏正式开场。在热浪蒸腾中，南方人开始尝新米。这一口“新”又谓之“食新”。

在兴安盟的百万亩稻田里，放眼望去，科右前旗和扎赉特旗的稻浪随风起伏。

很多人想不到，在“风吹草低见牛羊”的内蒙古腹地，兴安盟的稻作历史已超百年。早在上世纪初，拓荒者便沿洮儿河、归流河开渠引水，在寒地黑土上播下第一把稻种。此后的岁月里，耕种者接力守护，让这片曾被视为“高寒禁区”的土地，变成了如今亩产千斤的“塞外粮仓”。

在小暑“食新”的传统里，“新”是时令，是鲜味。而在今天的兴安盟，“新”更是一种生产力。依托袁隆平院士工作站和生物育种技术创新中心，兴安盟水稻良种覆盖率达到98%，“兴粳7号”等自主品种在全国食味品鉴中拿过大奖。

更让人眼前一亮的是“稻鱼共生”“稻蟹共养”“稻虾共作”模式。在乌兰浩特市的示范田里，一水两用、一田双收——水稻田里养小龙虾，亩纯收益能增加1300元以上。

过去，兴安盟大米曾因“小散弱、无标准”而愁卖。如今，当地政府主导发布了9项全产业链标准，成立了兴安盟大米协会，统一品牌、统一品控。2024年，兴安盟大米在第26届国际米食味品鉴大会上斩获“特别优秀奖”，与日本顶级大米同台竞技不落下风。品牌估值突破307亿元，成功入围农业农村部2025年农业品牌精品培育计划。

这些政策红利，最终落到了农民的腰包里。土地流转有租金，在加工厂打工有薪酬，种出好米有奖金。小暑“食新”，食的是稻花香，品的是乡村振兴的甜头。

小暑的风正在吹，兴安盟的稻谷正迎风生长，这片黑土地上的耕耘和创新故事，正像稻谷的香气一样，越飘越远。