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本报讯(记者 迪威娜)8月8日，由呼和浩特市政府主办、玉泉区政府承办的首届“内蒙古味道”草原美食文化节暨玉泉区第三届烧卖美食文化创意展示活动在大盛魁南区北广场正式宣布开幕。在为期一个月的活动中，“食”论“食”篇、好“食”多磨篇、锦衣玉食篇、万“食”俱备篇、饮食男女篇、美食美客篇等七个篇章25项精彩纷呈的活动将逐一与市民群众见面。
开幕式现场，各路烹饪高手尽显身手，各种美味令人垂涎。烧卖、蒙餐、茶汤等众多当地美食齐亮相，一道道菜肴色泽艳丽，搭配合理，挑战来往市民的味蕾和食欲。“让你看着心痒，闻着心动，尝着心醉，这不仅仅是一场味觉盛宴，也是一场视觉盛宴。”活动当天，回民区在牛街、吧街、蒙亮民族文化景区基地同步开展了舌尖上的“狂欢”美食节活动，“一岁羊”“御盛斋”“马占光”“铁兆义”“新月斋”等诸多老字号商户纷纷亮出招牌菜和特色美食，让广大市民和游客尽情感受回民区美食文化之精髓。
为助力呼和浩特将饮食文化和旅游产业有效衔接，挖掘本地新型旅游和饮食文化资源，推动呼和浩特优质特色美食旅游文化走向全国，“软通智慧”结合互联网和大数据等先进技术手段，链接线上与线下，通过评选十大烧卖品牌，塑造呼和浩特美食文化，软通智慧在美食节上设置现场体验，借助AR、VR、光影、声效等技术，将景区景点、特色风光、民俗风情、人文历史等进行综合展示，让参与者充分认识到呼和浩特智慧文化旅游的优势所在，大力促进呼和浩特特色饮食文化的传播，推动呼和浩特饮食文化形成产业。
与此同时，呼和浩特市玉泉区将以首届“内蒙古味道”草原美食文化活动暨玉泉区第三届烧卖美食文化创意展示活动为契机，搭建“一带一路”文化交流平台，让烧卖这项非遗项目在传承中不断获得创新的灵感。并在提高烧卖这道传统美食知名度的同时，提升职工技术水平和创新能力，培养造就一批技能优秀人才，带动相关产业发展，特别是文化旅游业的新发展，进一步推动玉泉区文化旅游强区的建设，把首府这张文化旅游城市的名片擦得更亮，也让烧卖这项非物质文化遗产得到更好的保护、传承和发展。
