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本报讯 （记者 晓迪）品尝生态美食，共谋发展新篇。7月10日上午，“第八届中俄蒙美食文化节”“第三届乌兰察布美食文化节”暨“察右中旗第二届草原美食文化节”在辉腾锡勒窝阔台大汗广场商业区开幕，为广大游客奉献了一场味觉上的饕餮盛宴。
据了解，此次美食节通过脱贫攻坚成果及大美辉腾锡勒图片展、奶茶熬制技艺及蒙古族家庭塔布嘎（看盘）展示、首届世界马铃薯美食烹饪争霸赛、察右中旗特色产品展示及名优小吃品尝、大型游牧风情实景演艺、国际马术实景演艺、“京蒙协作、帮贫助困”公益晚会等内容以美食品鉴和招商洽谈为媒、谋求合作共赢。让各方宾客体验草原美食文化、集中展示察右中旗形象和开放水平。同时，围绕察右中旗特色农畜产品精深加工、独特旅游资源开发进行洽谈签约，争取引进几家大中型农畜产品精深加工及旅游资源开发企业，做大做强察右中旗特色产业规模。
乌兰察布市察右中旗旗长高森表示，察右中旗有着“红萝卜之乡”“燕麦之都”“薯都核心区”“中国草原避暑之都核心体验区”的美誉,以马铃薯为主的绿色农畜产品量多质优,以鲜花草原、奇特地质风貌、凉爽宜人气候为主的旅游资源美名远扬,是一个风景迷人、文化醉人、美食诱人“宜居宜业宜游”的好地方。本届美食节,秉承节俭办会的理念,通过充分调动企业、群众、游客参与,打造一台全民参与、全民同乐的节会。同时，以会聚友、搭建平台,举办招商引资推荐会,与企业家朋友们共谋发展,激发区内外客商投资旅游业、农畜产品精深加工业积极性,推动壮大产业规模,为当地经济社会发展注入强劲动力,助力打赢脱贫攻坚战。
内蒙古餐饮与饭店行业协会主席贺庆民在致辞中说道，察右中旗第二届美食文化节，活动内容更加丰富，规模和影响力越来越大。察右中旗地理环境、气候条件独特，盛产富有地域特色的绿色优质农畜产品。所产红萝卜形状、色泽、口感均属上乘，品质优良，营养价值丰富，被国家质检总局认定为地理标识产品，被农业部认定为A级绿色食品；所产燕麦颗粒饱满、光泽度好、蛋白质含量高，可加工制成燕麦片、米、乳、饮料等即食产品，也可制作窝窝、鱼鱼、饨饨等乡土美食；所产牛羊肉绿色纯天然、肉质鲜嫩、口感上佳、营养价值丰富，可通过蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、烤等方法食用，是滋补养生佳品。所产马铃薯是本届美食节的主角，年产量达10亿斤以上，种植品种丰富，可通过炒、炖、烤、炸等方式烹饪制成多种美食，是群众餐桌必不可少的美味佳肴。
贺庆民表示， 察右中旗作为蒙元文化、察哈尔文化传承地，饮食习惯丰富多元、特色突出。本届美食节通过举办马铃薯美食烹饪争霸赛、地域名优特小吃品尝、熬制奶茶、招商引资等活动，充分展现察右中旗地域饮食习惯，以及发展马铃薯食品加工业广阔前景，对于繁荣察右中旗餐饮业、食品加工业，促进察右中旗经济高速发展都将产生深远影响。内蒙古餐饮与饭店行业协会将一如既往地支持察右中旗举办美食节等活动，协助做好察右中旗特色美食宣传推广工作，察右中旗要继续做优做精活动内容，将美食节打造成具有广泛影响力的品牌活动，利用好美食节广阔平台，抓招商促引资，推动农畜产品精深加工产业发展壮大，利用小土豆，谱写产业发展大文章。
