PDF原版
本报讯（记者 张鑫）近日，记者获悉，主题为“借问飘香处，循指临玉泉”的玉泉区第四届烧卖美食文化创意展示大赛于8月23日在玉泉区大盛魁文创园南区北广场开幕。
据了解，此次活动共设置 “臻享品玉泉”“隽永读玉泉”“娱心乐玉泉”“慢调游玉泉”四大板块29项活动。其中，“臻享品玉泉”板块以展演、比赛、故事会等多种形式的体验活动为主，让广大市民群众和游客朋友们品读玉泉的城市历史故事、城市发展及烧卖美食发展历程；“隽永读玉泉”板块是由寓教于乐的非物质文化遗产课堂、文化集市等活动组成，使大家更深入的了解玉泉区的文化历史底蕴和非物质文化遗产项目；“娱心乐玉泉”板块活动对象以青年人为主，通过与美食相关的游戏、小型“玩乐会”等形式，增添本届烧麦美食文化创意展示大赛的趣味性，吸引更多青年朋友们关注烧卖文化，了解优秀传统文化；在“慢调游玉泉”板块我们设置了各类文艺演出、抖音大赛、寻味玉泉等参与体验式活动，让大家通过慢生活，深度体验玉泉，感受玉泉区的美。
同时，本届烧麦美食文化创意展示大赛在往年的基础上，新增了许多特色活动。比如，“臻享品玉泉”板块中的“神乎其技”活动，就是通过展示中华烹饪绝技，展现中国烹饪的艺术文化内涵；“合理膳食我健康”活动则是通过向群众普及合理膳食搭配和科学健身方法，以及食品安全知识，增强群众对健康饮食的关注，推动全民健康理念深入人心；“民族团结一家亲，邻里百家宴”活动，是将美食制作、品鉴，与邻里互助、传承“好家风”活动相结合，加强社区精神文明建设，宣传良好家风家教，促进邻里和谐，增强民族团结；此外，今年烧麦文化大赛期间，还将开展尊长辈习礼仪的“孝道礼仪伴终身”活动，通过开展餐桌礼仪课堂，播种行孝之念，创新孝道文化建设。
另据了解，历届稍麦美食节的大赛环节是最受大家关注的，如何公开透明、公平公正的比赛和参评也是比赛一直在追求的。本届烧卖文化美食节在行业权威、烹饪大师等专业评委的基础上，又增加了知名美食博主等有影响力的大众评委。更多的参考广大市民和消费者的意见，让更多的人来参与文化美食节。
烧卖美食文化是呼和浩特市传统文化的重要组成部分，“麦香村”“德顺源”“老绥远”“德兴源”等一大批老字号烧卖品牌，部分已经成功申报为自治区级非物质文化遗产，现如今烧卖美食作为本地最具代表性的特色小吃，在首府遍地开花，有着深厚的群众基础和文化底蕴，不断丰富着广大市民朋友的饮食文化生活，也是外地游客到呼市必尝的小吃。
