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本报讯（记者 张鑫）8月19日下午，第二届中国马文化节暨首届内蒙古国际马文化博览会马背上的炊烟——情满青城之内蒙古味道美食文化节隆重开幕。
美食文化节包含五大主题：“马背情长——自然的馈赠”展示了传统奶制品，“马背情醉——传承的故事”展示了马酒、马奶等食品，“马背情珍——五味调和”展示了各旗县区的招牌特色，“马背情缘——主题婚宴秀”反映了草原儿女对新生活的向往，“马背情深——甜蜜生活”是马背上的民族吃苦耐劳、坚忍不拔、勇往直前、忠于职守、守望相助品质的展现。
呼和浩特美食：烧麦、武川莜面、焙子、羊杂、油脂饼等；锡林郭勒美食：石头烤肉、风干肉、红薯、玉米、南瓜等；呼伦贝尔美食：布里亚特包子、炸秀丽白虾、清炖南屯牛排、预包装小羊腿、酱香牛窝骨等；巴彦淖尔美食：肉勾鸡、巴盟酿皮、巴盟烩菜等；赤峰美食：赤峰对夹、赤峰小米、赤峰绿鸟鸡；……各种美食吸引了游客们前来品尝并得到了赞美。
来自包头的清蒸老茶汤师傅吴文畅介绍， 老茶汤需龙嘴大铜壶烧开的水，烫熟生的小米面，再加红糖、白糖、葡萄干、枸杞、红枣粉、山楂、瓜子仁、杏仁粉、芝麻就可食吃了。
“内蒙古味道”系列活动深挖内蒙古饮食文化内涵，整理和提炼“美食”这一重要的旅游要素，以现代餐饮消费需求为导向，打造一系列地域美食IP，受到了社会各界的大力支持和积极参与，获得了游客的高度关注和称赞，明显带动了“寻味旅游”和餐饮消费，品牌效应凸显。
呼和浩特之所以拥有独一无二的味道，得益于处在无可复制的地域。作为我国边疆一个重要的民族交融、文化交融的城市，呼和浩特的美食呈现出历史和现实交汇的独特韵味，每道美食都是一个故事、一段历史、一种精神。此次举办“青城美食节”，旨在努力呈现草原民族博大精深的美食文化，借助内蒙古味道的影响力，带给大家一场舌尖上的旅行，体验一段深刻的草原饮食文化，让美食成为呼和浩特又一张亮丽的名片。
