“大后套第一锅”开锅

日前，巴彦淖尔市“河套王”杭锦后旗第四届民间年猪文化节三道桥镇会场之“大后套第一锅”系列活动在三道桥镇和平村村委会广场举行。

活动由文艺表演、开幕式、表彰、发放扶贫猪、 “大后套第一锅”起锅仪式、现场义卖等环节组成，辅以“天赋河套”名优商品展、美食小吃售卖、商品物资售卖等，营造回归乡土、繁华热闹的生活气息。

本届年猪文化节最大的亮点就是直径3米的“大后套第一锅”，3米大铁锅，半人高的灶台，地道的农家猪肉666斤，精选土豆888斤，大瓮腌的酸白菜2000斤，10位民间烩菜高手，现场烩出一锅2吨重，香飘十里的猪肉烩酸菜，绝对是空前壮观。

中午12时左右，“大后套第一锅”猪肉烩酸菜出锅了。烩菜按9.9元一份义卖，善款将用于镇里贫困户后续产业发展，助力脱贫攻坚。

“河套王”杭锦后旗第四届民间年猪文化节拉开了2019年巴彦淖尔冬季旅游节的序幕。品尝猪肉烩酸菜，品味风韵醇厚的传统民俗，感受年猪节别具特色的欢乐气氛，是巴彦淖尔市冬季旅游的一项重要内容。来源：河套微传媒