本报讯(记者 张鑫)12月25日,2020内蒙古糖酒产业经济暨第三届糖酒快讯·通路先锋内蒙古站在呼和浩特举行。来自国内外众多家“蒙”酒企业代表、白酒酿造专家,以及多位行业内咨询专家,齐聚一堂,共同为“蒙”酒发展出谋划策。
整场会议从下午2点的产业发展研讨会到晚上9点的产业沙龙,在长达7小时的脑力风暴中,专家们为“蒙”酒发展展开激烈的唇枪舌剑,群策群力、建言献策。
此次活动以“新动力、新挑战、新机遇”为主题,与会专家学者、酒行业精英们从“挖掘本土实力,推动产业抱团,让行业发现内蒙古”、“让内蒙古紧跟时势,直击市场一线”两大初衷出发,围绕蒙食抱团、蒙酒振兴、产区概念打造、趋势研讨、数字化转型、体验式营销、老酒复兴、自信挖掘等议题分场次展开论坛和培训。
有专家认为,“蒙”酒发展不仅要做到固守优势,还要跟上趋势。也有专家认为,当今在内蒙古大草原走亲访友,除了给亲朋好友及来宾们准备上好的美味佳肴外,还需必备上好佳酿“蒙酒”,这就给 “蒙”酒发展创造了“天时”。根据据相关史料记载,“蒙酒”始创于成吉思汗时期,弓箭、弯刀、蒙酒称之为成吉思汗铁骑三宝,成吉思汗每出征前必与将士共饮蒙酒,上马一杯壮行色,下马一杯洗征尘。这又为“蒙酒”创新发展提供了“地利”。加上“吃蒙餐,喝蒙酒,做蒙男”这句在北疆草原上广为流传的“人和”谚语,“天时+地利+人和”三驾马车全速驱动,“蒙”酒产业正在迎合着国酒、苏酒、汾酒、京酒、皖酒的发展朝气,凝心聚力,资源共享、蓬勃创新,通过集团化运作,向外省扩张,打造“蒙”字标品牌,让更多的人了解内蒙古。再通过一省一酒的平台把“蒙”酒产品“嫁”出去,把外省产品“娶”进来,实现省酒联合,资源共享,你中有我,我中有你,共同打造中国地域地理文化标志“蒙酒”品牌,使得联盟厂家通过平台资源组合,在经销商、渠道、零售终端的资源相互借鉴,把“蒙酒”产品卖到全国。
作为一家专营纯粮白酒的品牌运营公司,尚谷烧坊在内蒙古生根,内蒙古尚谷烧坊总经理周星宇认为,尚谷烧坊在内蒙古取得成功得益于建立了一个巨大的平台:合伙人制度,通过分红制度,激励合伙人;财务采取轮值管理,使得财务更加透明,让合伙人清晰的了解经营状况;建立自己的粮食作物基地,通过组织公益活动等形式,为合伙人、消费者提供服务。他表示,未来要搭建更完善的平台,提供好的产品、服务和品牌,让有支付能力的消费者能够深入平台进行互动交流。
酒业如海,百舸争流。透过历史的烟云,“蒙酒”这个在同行业中看似不起眼的行业品牌,正在用草原文化续写着酒业传奇。