木头营子乡市场监管所加强农村集体聚餐监管

日前，敖汉旗木头营子乡市场监督管理所执法人员在全乡15个行政村开展“农村集体聚餐食品安全检查”专项行动，解决“流动餐厅”缺乏证照、加工场所条件简陋、采购原料是否质检和索要票据、厨余垃圾的处理等问题。

据介绍，农村流动餐厅无固定地点、流动性大，使得疫情防控、食品卫生、从业人员健康、餐具清洗消毒、食品原料采购等环节很难得到全面监管。通过定期组织从业人员进行食品安全知识培训、签订承诺书和告知书等方式，有效规范流动餐厅食品安全经营行为，守护农村群众“舌尖上的安全”。李洪民