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本报记者 王丰
再过几天就是端午节，每每此时，总能听到那沿街叫卖悠悠的嗓音，寻着那粽子里稻米的清香，有些恣意的弥散在城市楼群四周的时候，儿时端午的记忆便星星点点，乘着节日浓郁艾风渐渐溢满了脑海……
端午节是中华民族古老的传统节日之一。端午节也称端阳节、重五节等。虽然名称不同，但总体上说过节的习俗还是同多于异的。
在这个传统的节日里，我首先想到的就是妈妈和她包的粽子。每每这时，从遥远的童年里就会传出一首民谣，“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端午，那儿端午，处处都端午。”这是儿时流行在内蒙古西部农村的一首描写过端午节的民谣。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。
粽子的主要材料是糯米。但随着人们的生活水平提高，口味也日趋多样化，稻米也成为粽子的主要材料。
说起稻米，兴安盟稻米的色香一下跃入眼帘。兴安盟稻作区位于内蒙古东北部，属于松嫩平原西部，气候属于中温带，受地势影响立体气候特别明显，呈现干湿分明的大陆性季风气候，气温自西北向东南递增，形成了雨热同季、空气湿度小、昼夜温差大的独有气候特点。这些优势使得兴安盟大米的品质毋庸置疑。
有道是“内蒙古稻米看兴安，兴安盟大米看扎赉特 ”。扎赉特旗志记载，1949年水稻播种1.76万亩，占粮食作物总面积的1.72%，平均亩产50公斤，总产88万公斤，占粮食作物总产量的1.55%。
好生态种出高品质稻米，扎赉特旗575万亩耕地，400万亩被农业农村部认定为绿色食品原料基地，90万亩稻田区均在绿色食品原料基地内，保证了稻米的非凡品质。
如今扎赉特旗成为全国有机农业（水稻）生产基地、全国农产品质量安全旗。这也标志着扎赉特旗农业生产从标准化推进走向正轨化、法治化、品牌化、规模化、产业化的重大突破。
