托克托县第五届黄河开河节开张

为大力弘扬北疆文化，进一步挖掘和展现黄河文化、云中文化，推动文旅融合发展。呼和浩特市托克托县于3月30日至31日举办第五届“黄河开河节暨首届天鹅摄影文化节”活动。

本届活动以“观凌、品鱼、摄影”为主题，通过丰富多彩的文化旅游、美食品鉴、摄影展示、采风创作等活动，挖掘文化旅游资源，带动乡村振兴，将开河节、天鹅摄影文化节活动打造成地区亮丽的旅游品牌，为加快建设呼和浩特黄河国家文化公园·河口旅游度假区作出积极贡献。活动包括开幕式、黄河一溜湾“铁锅炖鱼·千人宴”、群众广场舞表演、非遗美食展、农副产品展销、黄河麦野谷生态休闲旅游区采摘、首届天鹅摄影文化节、摩托车巡游、摩托车趣味、沿黄踏青迎春健身徒步、摄影爱好者采风11项文娱活动。

春风吹拂托克托大地，冰融河开，正是品尝开河鱼的季节。蛰伏一个冬天的“开河鱼”积蓄了丰富的营养，经过香而不辣闻名各地的托县辣椒和小茴香慢火炖制，炖好的鱼色泽红艳、肉质鲜美，吸引着四面八方的朋友闻香而来。“托县炖鱼”极负盛名，沿黄一溜湾的水土、佐料和厨艺形成当地独特的农家经典炖法，风味堪称一绝，已被列入呼和浩特市级非物质文化遗产名录。目前，托克托县一溜湾以“托县炖鱼”为名的农家乐有67户，年接待人数近52万人，年收入5589万元。

每年冬去春来的时节，黄河托克托县段都要迎来一群北迁的候鸟，有白天鹅、丹顶鹤、赤麻鸭、绿头鸭、鸿雁等，它们悠闲踱步、争相踏水，引颈长鸣、展翅翱翔。优美的身姿与正在解封的黄河交相辉映，构成一幅美丽和谐的生态画卷。(乌力更)