农药残留治理要两头发力

本报记者 王丰

近日，鄂尔多斯市准格尔旗阳光超市有限责任公司和谐店与白云店销售的鲜姜中被检出农药残留超标，噻虫胺超出国家标准规定的一半还多。

这次抽检结果再次将农药残留超标摆到桌面上，是时候扯下农药残留超标这张遮羞布了，现在我们正在经历着由吃饱到吃好的过程，这方面，谁走在前面谁就是赢家。别害怕扯下遮羞布后的阵痛，因为这个痛，迟早都要经历，长痛不如短痛，这个道理，谁都明白。

据相关研究表明，长期食用含有农药残留的食品，可能会导致免疫力下降、神经系统受损、肝肾功能异常等健康问题。大量使用农药还会污染土壤、水源，破坏生态平衡，严重威胁到生态安全。

农药残留治理要两头发力，一是抓生产，一是控源头。

农药是农业的重要投入品，其生产质量的好坏是影响农产品质量安全的重要因素。近年来，网络销售假劣农资、游商小贩流动兜售等问题时有发生，既坑害了农民，也给质量安全埋下隐患。严格农药审批准入，加大质量监测力度，重点监测隐性添加等问题。同时要健全农药二维码追溯管理制度，让来源可追、流向可查、使用有档。

落实“禁用药物不能用、常规药物不乱用”。这是解决农药残留源头问题的一个关键。首先要加强对经营主体的宣传教育，使其知晓禁限用农药名录和用药安全间隔期、休药期制度规定。其次要推动种植方式转变，调整区域布局，推广绿色防控技术，推进标准化生产，这是从总体上减少农药使用的途径。

安全食品是产出来的，食品安全是管出来的。农药残留治理亦如此。无论是抓生产还是控源头，目的都是要让人们认识到农药残留超标的弊端，从而让消费者吃得放心。