内蒙古首批预制菜团体标准实施

从最初的自热火锅、青城羊杂，到德顺源烧麦、 西贝莜面鱼鱼……这几年，内蒙古各类预制菜产品层出不穷。 制作方便、营养美味的预制菜，正在成为消费新选择、 投资新热点和产业新赛道。

7 月 4 日，由自治区审评查验中心联合内蒙古质量与品牌促进会、内蒙古农业大学等 7 家高校、技术机构及企业研究编制的《预制菜术语及分类》《预制菜质量安全通用要求》《预制菜检验技术规范》3 项团体标准正式实施，这是内蒙古首批预制菜团体标准。

据悉，3 项团体标准对预制菜名词术语、产品分类、原料、加工工艺、运输贮存、检测检验等方面进行了明确的规范和要求，逐步完善从田间到车间再到餐桌的全链条预制菜产业标准体系，填补了内蒙古预制菜标准空白。

近年来， 内蒙古以预制菜生产全链条发展，倒推农牧业生产标准化，加快农牧业工业化进程，助推新时代农牧业高质量发展和推动乡村产业振兴，走在前列的包头市已成为中国预制菜产业联盟支持单位，年产值达 10 亿元。（李国萍）