用实招确保学生吃上放心餐

评论员 王丰

近日，在通辽市库伦旗虹桥学校食堂后厨，餐台干净整洁，工作人员身着工作服，规范佩戴帽子、口罩等，工作人员正在给全校621名学生准备丰盛的午餐。

为保证学生饮食安全，2024年，虹桥学校投资7万余元购买全自动长龙洗碗机，实现主洗、漂洗、消毒烘干一次完成，还引进切菜机、电磁锅、电子蒸饭车等设备，做出来的饭菜干净可口。

让每一分钱伙食费都吃进学生嘴中，是确保校园食品安全的基本保障。

筑牢校园食品安全防线，应“严”字当头。

“严”字当头，就要织密制度之网。去年底，教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，聚焦关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。

千招万招，不落实就是空招。筑牢校园食品安全防线，落实是关键。要建立供校食材质量控制体系和管理平台、探索AI技术推动学校食堂优化升级“互联网+明厨亮灶”监管平台，让校园餐真正成为放心餐、满意餐。