时过白露，河套番茄“秋味”浓

本报记者 王丰

9月7日是二十四节气中的白露。

白露是秋天的第三个节气。元代吴澄《月令七十二候集解》中写道：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”白露是孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。此时暑热结束，天气转凉，昼夜温差增大，露珠容易凝结，称为“白露”。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，在饮食调养方面，应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻的食物，饮食清淡，宜多吃番茄等食物。

河套番茄属茄科，果实肉厚，口感好、酸甜适中、清润鲜美、汁多爽口。河套番茄可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏，并有促进消化、利尿、抑制多种细菌等作用。河套平原处于阴山南麓至黄河北岸间，土壤肥沃，耕作性好。充足的光照有利于糖分的积累，优良的土壤和洁净的黄河水、无污染的空气使得番茄的营养品质越来越优渥，在漫长的历史中逐渐形成了与众不同的“河套番茄”。

20世纪以前，在河套地区一直有少量的番茄种植以供农民自己食用。20世纪90年代初，巴彦淖尔市开始发展番茄产业，大规模种植番茄并出口番茄产品。2017年，河套番茄总种植面积3万多公顷，年总产量278万吨。

8月份以来，巴彦淖尔市番茄产业迎来生产旺季，农民们在田间地头忙着采摘番茄，经过一季阳光雨露的馈赠，番茄满口都是成熟的果香。

近年来，巴彦淖尔市立足发展实际和资源优势，大力发展番茄产业。推动一二三产业融合发展，走出一条番茄的绿色全产业链发展之路，让番茄成为助农增收、助力乡村振兴的金字招牌。

2013年12月，“河套番茄”获得国家农产品地理标志产品认定。