PDF原版
本报记者 迪威娜
在北纬黄金种植带上，内蒙古拥有得天独厚的冷凉气候、广袤洁净的土地、充沛光照与巨大昼夜温差。沃土丰饶，菜心、胡萝卜、番茄、西蓝花……一颗颗、一茬茬、一批批带着草原阳光雨露的特色蔬菜跨越千里，源源不断被端上京津冀、长三角、粤港澳大湾区的千家万户餐桌。
立足得天独厚的冷凉资源禀赋，内蒙古深入推进冷凉蔬菜强基工程，以标准化生产、全链条配套、品牌化运营、市场化对接畅通产销渠道，全力做强“内蒙古蔬菜”区域公用品牌，将独特的冷凉资源持续转化为特色产业优势和经济优势，不断释放现代农牧业高质量发展的全新活力。
冷凉禀赋
铸就优质产业根基
冷凉，是内蒙古蔬菜产业最核心的底色，连片开阔的土地为规模化蔬菜种植奠定基础。这里年均日照可达3000小时，太阳总辐射量5600兆焦/平方米，夏季平均气温维持在22℃左右，昼夜温差平均 14℃，白天充足光照助力蔬菜光合作用积累养分，夜间低温减少营养消耗，利于糖分、干物质沉淀。冷凉环境天然抑制病虫害发生，田间农药使用量更低，远离高密度工业污染源，产出的蔬菜脆嫩清甜，具备发展绿色有机农产品的先天条件。
得天独厚的自然条件，催生出品类丰富的特色蔬菜产品。商都西芹、五原黄柿子、开鲁红干椒、卓资山西兰花、托县贝贝瓜、达拉特鲜食玉米、敖汉鲜食玉米等名特优新产品享誉国内。截至目前，全区已有突泉紫皮蒜、托县贝贝南瓜、东河黄瓜等215个蔬菜类产品入选全国名特优新农产品名录，349个产品取得国家绿色食品认证，建成赤峰番茄、察右中旗胡萝卜、鄂伦春黑木耳、五原蜜瓜自治区特色农产品优势区。东部赤峰、通辽，中部乌兰察布、包头，西部巴彦淖尔，三大优势产区错位布局，形成露地蔬菜与设施蔬菜协同发展的产业格局。2025年，全区冷凉蔬菜播种面积413.6万亩，产量1591.1万吨，产业产值突破400亿元，内蒙古已然成为我国北方重要的 “纯净菜园”。
政策赋能
夯实品牌发展底座
政策托底，实施冷凉蔬菜强基工程，夯实品牌根基。2026年，自治区农牧厅、财政厅联合印发《关于2026年实施冷凉蔬菜强基工程的实施细则》，拿出真金白银从生产基地、设施棚室、育苗中心、产地配套四大领域精准奖补，推动产业扩面提质增效。按照政策，冷凉蔬菜生产基地每亩给予300元奖补，单个经营主体奖补上限100万元，年度支持规模10万亩，通过评审择优遴选项目，确保资金直达田间。
按照工程规划，今年内蒙古将打造高品质冷凉蔬菜生产基地10个，总面积5万亩以上；新建改造高标准设施园区17个，带动新建设施4万亩，改造老旧设施6万亩，日光温室、保温棉被大棚、冷棚协同建设，拉长蔬菜供应周期。种苗是产业源头，自治区加快布局智慧化集约化育苗中心，年内新建4个年产5000万株以上育苗基地，实现播种、催芽、嫁接自动化作业，全区种苗生产能力稳定在40亿株以上，稳步提升优质种苗自给率。同时配套贷款贴息、产业保险等金融支持，降低经营主体投入风险，让标准化种植、订单化生产在广袤田野落地生根。
全链升级
打通鲜品流通壁垒
产地配套设施提档升级，打通从田间到餐桌的 “新鲜保卫战”。再好的蔬菜，保鲜储运是闯市场的关键。内蒙古持续补齐仓储保鲜、分拣加工短板，全区建成冷藏保鲜库248座，库容103万立方米，实现产地预冷全覆盖。蔬菜采收后两小时内入库锁鲜，不额外添加保鲜剂，最大限度保留原生风味。全区布局4个国家骨干冷链物流基地，在北京、郑州设立前置仓，构建起产地冷库+骨干冷链+异地前置仓的物流网络。巴彦淖尔冷凉蔬菜示范基地内，广东菜心、上海青仔等娇嫩叶菜采收预冷后，全程冷链运输，30小时直达大湾区核心城市，头天还生长在河套田野，次日便可摆上深圳的菜市场货架。
产销对接
拓宽富民增收渠道
为破解产销信息不对称难题，内蒙古跳出传统中间商分销模式，直接对接国内大型商超、批发市场、连锁餐饮企业。2026年8月，内蒙古冷凉蔬菜·鲜食玉米产销对接和高质量发展现场会在巴彦淖尔举办，6家采购企业发布需求，14家区外企业与自治区各盟市、龙头企业、种植主体签订13份产销合作与项目落地协议，合作覆盖7个盟市，落地特色种植基地2.81万亩，敲定11大类万吨农产品订单，实现订单种植、以销定产。
品牌矩阵
提升产业核心竞争力
品牌保护与市场监管同步推进，自治区建立线上线下一体化监测、投诉举报机制，严厉打击冒用品牌、以次充好等损害品牌公信力的行为，守护 “内蒙古蔬菜” 原生品质。在标准化生产体系约束下，从选种、田间管护、绿色防控到采收分级，全流程规范管理，保障每一批走出内蒙古的蔬菜品质稳定，以品质支撑品牌口碑，用品牌带动溢价。
与此同时，内蒙古加快建设国家优势特色产业集群、现代农牧业产业园，引导蔬菜精深加工企业向园区集聚，推进农牧业产业强镇建设，补齐原料基地、仓储保鲜、加工营销短板。龙头企业、合作社、种植大户、普通农户紧密联结，推广 “企业 + 合作社 + 农户” 模式，企业提供良种、技术指导，签订保底收购订单，农户安心从事种植生产。田间基地、加工厂、冷链仓储吸纳大量农村剩余劳动力，村民在家门口就业增收。乌兰察布卓资县西蓝花产业建成育苗、定植、采收、仓储、加工、销售完整链条，成为当地支柱富民产业，持续优化农牧业结构，拓宽农牧民增收渠道。
放眼长远，内蒙古冷凉蔬菜产业增长空间广阔。自治区将持续深耕冷凉蔬菜赛道，持续完善基础设施，推广绿色标准化种植，延伸预制食品、休闲食品等精深加工链条，做好“土特产”文章，持续拓展北菜南运、供港澳、出口外销市场。
一片冷凉沃土，孕育原生本味。做强 “内蒙古蔬菜” 区域公用品牌，不是简单打造一个标识，而是依托独特资源，串起良种繁育、标准化种植、冷链物流、精深加工、品牌营销全产业链。从大田到车间，从产地到全国市场，内蒙古持续把冷资源做成热产业，让带着草原气息的优质蔬菜持续走进千家万户。
（文中图片除署名外均是资料图片）
