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本报记者 李茂林
除去那些已经走出内蒙古的全国性酒业，从赛罕红粮到养身道再到草原白，内蒙古本地酒走过了一段并不顺利的发展之路。如今，赛罕红粮早已泯然于众，养身道在市场上踪影全无，还能扛得起内蒙古地产酒大旗的貌似只有草原白酒。但是，高端酒市场已有固定格局，中端市场竞争激烈，内蒙古地产白酒本身就从低端而起，可是，内蒙古地产酒在低端市场依旧乏善可陈，连最后一块阵地几乎都丢给了江小白、劲酒以及红星二锅头。
“作为内蒙古首府，随便一款酒只要铺开来，就没有赔钱的。”2010年以前，只要是到内蒙古营卖酒，人人都会赚得盆满钵满，这里的市场异乎寻常的好做。“消费者尚未形成品牌意识，酒品良莠不齐，市场潜力巨大”，某国内知名酒品牌内蒙古总代理曾这样认为内蒙古酒品销售。
好景不长，随后而来的塑化剂风波、禁酒令以及提倡节俭风等一系列来自市场和非市场的变化，让白酒业深陷泥潭，不少酒企开始深度转型。高端白酒价格开始跌跌不休，中端酒20%~30%的利润率一去不复返。貌似，只有低端酒市场未受冲击。
一方面，市场就是这么残酷。大鱼没好过，小鱼差点死绝。曾经在呼市周边大大小小的20多家酒厂，由于受资金、技术限制，不少都已经淡出了市民的酒席。另一方面，市场也不会赶尽杀绝。大鱼没好过，小鱼也可能长成大鱼。
经过市场震荡期，内蒙古地产白酒终于在自己的地方站稳了脚跟。这里就有已经风靡内蒙古各地好几年的锡林郭勒盟特产草原白酒。如今在呼和浩特家宴宴请亲朋，一般都是买两瓶草原白助兴。但不管是“绿草”“黄草”还是“坛草”，其价格都在40~70多元之间，真正的低端市场地产酒仍然稀缺。
为争夺酒类消费市场，广告大战、渠道大战、价格大战，营销手段不断翻新、营销内容不断变化，但无论花样多么繁多，品质和价格还是消费者首选。最近，呼和浩特开始流行喝一种售价只有15~20元的裸瓶阿旗天山原浆酒。阿旗天山原浆酒是内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗内蒙古汗廷酒业有限公司出品。该酒销售总监张庆龙表示，汗廷酒业每天出酒2.5吨~3吨，年产1000~1200吨以上的纯高粱酒。这酒怎么样？张庆龙指着阿旗天山原浆酒外包装的配料表说：“配料只有‘高粱和水’，你说是不是货真价实，是不是物美价廉？”目前，阿旗天山原浆酒单在呼和浩特一个区就铺设店铺3000多家，正逐步在包头、乌兰察布、鄂尔多斯等地打开市场。一些店铺甚至卖断货，补货都来不及。
呼和浩特的白酒市场容量有多大？“应该不下百亿元规模。”业内人士曾下过这样的定义。
无酒不成席，好饭不怕晚。作为马背上民族生活的内蒙古地区，也是酒文化传承的民族地区，当饮酒消费群体日渐成熟，内蒙古地产酒也逐渐有了自己的品质乃至品牌意识。但是，在价格和质量权衡间，内蒙古地产酒总是有些暧昧。成本决定了酒的质量，成本也决定了酒的价格。而且价格也决定了一般市民的选择方向。高不成低不就，成为内蒙古地产酒发展遇阻的魔咒。草原白酒和阿旗天山原浆酒尽量走得远一些，再远一些……
